Välkommen!

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Detta är en god fiskgryta som jag gjorde på kesella men kanske blir ännu bättre (=såsigare) om man använder tex turkisk yoghurt eller creme fraiche. Jag har även gjort denna gryta med kokosmjölk - mycket gott!

Fiskgryta med matvete

b2ap3_thumbnail_fiskgryta.jpg

Här har jag bara fräst upp en del grönsaker (bör vara övervägande paprika, men jag hade bara en paprika), tillsatte fiskfilé i bitar och hällde på kesella, kryddade och lät allt bli genomvarmt. Sen serverade jag med matvete. 

Så enkelt! Så gott!

 

Chokladbollar

b2ap3_thumbnail_chokladbollar2.jpg

Gjorde ju dessa chokladbollar häromdagen. Ett recept från Fredrik på Tidningen Land.

Igår kom ena dottern på besök och de andra chokladbollarna var ju slut, så jag fick göra några nya. Denna gången hade jag i 25 g riven mörk choklad istället för vaniljpulver. Jättegott!

Prova gärna göra dom, de är lite annorlunda än andra recept!

 

 

Last modified on Continue reading
in Mat 167 0

Tabbouleh är en typ av bulgursallad. Den kan säkert göras på flera olika sätt, men jag håller mig som vanligt till World of Shapes kostschema. Serverade denna rätt med WoS-hummus och grillad kycklingklubba. Det går givetvis att servera den helt vegetariskt med.

Tabbouleh med hummus och kyckling

b2ap3_thumbnail_tabbouleh.jpg

Tabbuleh 1 portion

25 g bulgur
1/2 röd lök
1 dl färsk slätbladig persilja
1/2 dl färsk mynta
5 cm gurka
1 1/2 tomater
0,5 dl färskpressad citronjuice
2 tsk olivolja
Vitpeppar

1. Koka bulgur enligt paketet. Låt svalna.

2. Hacka grönsakerna och blanda samtliga ingredienser. Smaksätt med nymalen vitpeppar.

Mängden mynta, persilja och citronjuice kan du anpassa efter din egen smak.

 

Hummus a la WoS

 

50 g kikärtor
Vitlöksklyftor (jag tar i ganska många)
0,5 msk pressad citron

 

Mixa ihop allt till en röra. 

 

Last modified on Continue reading
in Mat 183 0

Ytterligare ett gott och nyttigt recept från World of Shapes kostschema. En god pannkaka gjorde på havregryn och äggvita. Gjord med svamparna jag plockade förra veckan :-)

Pannkaka med svampstuvning

b2ap3_thumbnail_pannkaka.jpg

Själva pannkakan är gjord såhär:

3 äggvitor
50 g kvarg (typ kesella)
15 g havregryn

Jag mixar havregrynen till mjöl, blandar i äggvitor och kvarg.
Krydda lite med lite salt.

Stekt i lite olivolja i stekjärn.

Servera med vad som känns gott, som förrät, huvudrätt, dessert eller som frukostpannkaka.

 

Last modified on Continue reading
in Mat 172 0

Trots att man äter nyttigt och tänker på hälsan så behöver man inte göra avkall på sån mat som tex pizza. Okej, det blir ju inte sån där "vanlig" pizza som man köper på pizzerian. Inte heller någon "vanlig" pizza man gör på vanlig pizzadeg hemma. Eftersom pizzabotten är det mest onyttiga på en pizza så får man hitta på en annan variant. Jag har lite olika som jag varierar emellan och denna är från ett recept från World of Shapes kostschema. Denna är inte LCHF, men innehåller väldigt lite kolhydrater och då i form av dinkelmjöl. Dock hade jag inte det hemma så jag bytade ut det mot havremjöl, och det går precis lika bra!

Vegetarisk pizza à la World of Shape

b2ap3_thumbnail_ffpizza.jpg

Stor är den inte heller, men man blir mätt och är en portion enligt WoS kostschema, där man äter 5-6 gånger per dag!

Pizzadegen görs såhär för 1 person, kvinna som äter ca 1500 kcal per dag

25 g dinkelmjöl, fullkorn
5 g fiberhusk
1 tsk olivolja
2 msk vatten
Kryddor (jag använde salt, peppar och oregano)

Blanda allt till en fast deg i en bunke. Låt vila något i kylen.
Kavla ut degen mellan bakplåtspapper (det är enklast så).

Lägg på valfri fyllning men det bör vara minst 100 g grönsaker. Om den ska vara vegetarisk så brukar jag ta mycket mer grönsaker. Om man använder något kött att lägga på så ca 150 g av det.
Sen brukar jag toppa med keso och in i ugnen 200 grader i ca 10 minuter.

När man har keso på, så brukar den bli rätt så blöt men jag har fått den bra flera gånger.

 

 

Last modified on Continue reading
in Mat 155 0

Då har jag varit på hash i Sverige för allra första gången och det var en mycket positiv upplevelse.

Blentarp Hash håller till i Blentarp, utanför Malmö i södra Skåne. Deras hash är en gång i månaden och idag hade dom hash-run #177 nere i vackra, natursköna Falsterbo. Rundan, som jag sprang, var runt 10 km lång och gick från Ljungens Camping i Falsterbo ända upp till Storvägen i Ljunghusen/Höllviken och sen tillbaka ner mot Falsterbo. En mycket härlig runda som gick i en massa olika terräng, både sandskog, ljungskog, ljunghed och strandängar. Fantastiskt.

Mer som var fantastiskt var vädret!!! Vilket underbart löpar-väder med strålande sol och ca 25 grader varmt. Några av viking-hasharna badade t.o.m i havet efteråt, men det är liiiite för kallt för mig. En stor publik hade vi oxå då det tydligen pågick en "Bird-show" för fågelskådare vid campingen!

b2ap3_thumbnail_bhhh7.jpg

Sandskogen

b2ap3_thumbnail_bhhh6.jpg

Ut mot ljungskogen

b2ap3_thumbnail_bhhh5.jpg

Ljungheden

b2ap3_thumbnail_bhhh4.jpg

Ljungheden med massor av invånare, flera hundra stycken såna här longhorn

b2ap3_thumbnail_bhhh3.jpg

Strandängar med mer "normala" kor

b2ap3_thumbnail_bhhh2.jpg

Strandängarna

b2ap3_thumbnail_bhhh1.jpg

Och så belöningen när man kommer tillbaka till A-site. Här bjöds både på vatten, öl, goda mackor, kaffe och äpplekaka med vaniljsås!!! Och allt detta inklusive hashen kostar 15 kr!!!! Helt otroligt. Inte ens i Thailand är det så billigt :-)

Många trevliga hashare som välkomnade mig och en annan "visitor" på ett mycket trevligt vis. Fick dessutom skjuts in till Malmö av en av mina nyfunna vänner :-)

Tack så jättemycket för en fantastiskt rolig dag!

Blentarp Hash har även en Facebook-sida>>

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Fitness Hälsa