Välkommen!

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Jag älskar ju spenat, men lagar alldeles för lite med det. Varför? Vet jag faktiskt inte!

Men här har jag i alla fall gjort en spenat-rätt. Low-carb. Men det väljer man ju själv om man tex vill tillsätta stekt potatis eller något.

Fetaostfyllda biffar med stuvad spenat och kokta grönsaker

b2ap3_thumbnail_spenatbiffar.jpg

Färsbiffarna är gjorda på oxfärs och förutom tärnad fetaost har jag i lite chilli för att få lite sting. Sen stuvade jag spenat enbart genom att värma upp frusen hackad spenat och blanda med kesella och keso.

Åh, så gott det blev!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 105 0

Jag älskar ju svamp. Älskar att plocka svamp. Älskar att tillreda svamp. Tycker dock inte så mycket om själva rensandet, men tyvärr ingår det i paketet. Älskar svamp så mycket att jag för många år sedan gick flera kurser för att lära mig om svamp så jag skulle våga gå ut och plocka i naturen själv. Och lär man sig, så är det inte så svårt. Det finns vissa regler om vilka svampar man ska undvika helt om man inte är superduktig. Sen finns det svampar som inte är giftiga men inga matsvampar, och dom finns det ju inte heller någon anledning att lägga energi på. Nä, det bästa är att lära sig om matsvampar och deras förväxlingsarter. 

I alla fall blir jag helt lycklig när de första svamparna börjar dyka upp. Förr, när jag bodde vid Häckebergaskogen, var jag ju ute i skogen i princip varenda dag hela hösten för att kolla svampar. Nu bor jag ju en bit ifrån skogen och har just nu ingen bil, så det blir ju inte så mycket.. Men man kan hitta trevliga och goda svampar även inne i samhällen och t.o.m i stan. Ängschampinjoner växer nästan överallt häromkring i södra Skåne. I alla möjliga olika gräsmattor och hagar växer ängschampinjoner. Många gånger hittar jag även olika soppar, bläcksvamp och lite andra ätbara svampar i samhällena.

Här var jag bor finns otroligt mycket champinjoner. Kanske är ett champinjon-år i år, det vet jag inte, men jag vet även sen tidigare att här växer massor av champinjoner i gräsmattorna. Snacka inte om golfbanan!!!!

Så jag har varit ute och plockat!

Plockade i omgivningarna här ca 5 liter rensad champinjon, sen fick det vara nog eftersom det ändå är jobbigt att rensa.

I helgen var jag i Häckebergaskogen med en kompis som har bil. Där var så mycket svamp så det var galet. Vi åkte först till mina kantarell-marker, men där var det skralt. Tror att någon annan hade varit där, för vi såg massor av kantareller, men det var knappnålsstora :-( Men mycket annat hittade vi; karl-johan, blodsopp, brunsopp, lärksopp, smörsopp, fjällskivlingar, lite kantareller och lite annat 

b2ap3_thumbnail_svampkorg.jpg

Såhär såg min korg ut och den hade kunnat vara helt full, men jag tänkte på rensningen och ville inte plocka mer!

b2ap3_thumbnail_svampstuvning.jpg

Av det gör jag "mellis" varje dag :-D
Stuvad blandsvamp!

Mums!

 

Last modified on Continue reading
in Allmänt 111 0

Vegetariskt ska det allra helst vara! Men tyvärr blir det det alldeles för sällan - just nu av olika orsaker. Men det ska bli ändring på det.

Igår blev det en grönsaksragu som jag serverade med pasta. Ragun är gjord efter Stefans recept på World of Shape och är vansinnigt nyttig och kan serveras även till en köttbit!

Pasta med grönsaksragu

b2ap3_thumbnail_pastaragu.jpg

Denna har jag gjort många gånger tidigare, så receptet hittar du här>>>

 

Last modified on Continue reading
in Mat 107 0

Regn, regn, regn och åter regn!
Så började söndagen!
Vid lunchtid blev det uppehåll och jag kunde bege mig ut för att handla.

Men någon löpträning blev det inte av. Inte med alla översvämningar. Var springer man då?

b2ap3_thumbnail_regn1.jpg

b2ap3_thumbnail_regn2.jpg

Översvämning!

b2ap3_thumbnail_regn3.jpg

Ännu mer!

b2ap3_thumbnail_regn4.jpg

Till och med i vår entré till hyreslägenheterna!

Nä, då fick det bli lite bakning istället.

Nutella-cookies med havssalt

b2ap3_thumbnail_cookie2.jpg

Receptet hittade jag hos Kakmonstret, men mina blev inte så "cookie-lika", men goda blev dom och det är ju det enda som räknas :-)

b2ap3_thumbnail_cookie1.jpg

b2ap3_thumbnail_cookie3.jpg

 

Last modified on Continue reading
in Bakning 104 0

Bröd är ju inget jag bakar särskilt ofta även om jag tycker det är himla roligt och gott. Men jag äter ju nästan inget bröd nu för tiden. Men hittade detta receptet hos Linda i Tidningen Hembakat och tyckte de såg så himla smarriga ut och dessutom bara innehöll rågsikt. Så jag testade dom.

Rågsiktsrutor i långpanna

b2ap3_thumbnail_ragsiktsrutor.jpg

Receptet på detta härliga bröd hittar du här >>

Jag hade dom i ugnen liiite för länge. Men det är ju en ny ugn för mig och jag vet inte riktigt hur den beter sig än, men nästa gång ska jag ta ut dom några minuter tidigare. Dessutom uteslöt jag sirapen då jag inte tycker om sött bröd!

Annars blev de jättegoda och var så himla simpla att göra eftersom man bara kavlar ut degen på en plåt. Inga bullar som ska rullas eller så, kanon!

 

Last modified on Continue reading
in Bakning 96 0