Hade bakat en jättegod kladdkaka att ha med upp till Lykkas uppfödare idag.
Receptet hittade jag hos Mattias och är en fantastiskt god och mäktig kladdkaka med enormt mycket chokladsmak.

Jag hade dekorerat med 3 gula labradorer och några fjärilar i marsipan. Gulligt!

Kladdkakan var gjord på ett lite ovanligt vis och blev bara helt underbart god, men enormt mäktig.

Receptet hämtade jag på Mattias blogg.

Mäktig kladdkaka med mycket kladd och chokladsmak

225 g smör
340 g mörkt choklad
6 ägg
200 g strösocker

Smält smör och choklad i vattenbad.
Vispa ihop ägg och strösocker.
Blanda ner chokladsmeten i äggblandningen och häll sedan allt i en smörad och mjölad springform.
Klä springformen med aluminiumfolie och sätt i en hög långpanna eller stor gratängform, till hälften fylld med hett vatten.
Grädda i 175 grader i ca 1 timme eller tills kakan verkar ha satt sig och ytan inte är klibbig längre.
Ta ut och lyft ur springformen, låt svalna helt innan du dekorerar.
Ät som den är eller med en klick grädde till.

Just nu är jag ju helt insnöad (nja, inregnad) på Leila Lindholms kakor och recept. Kanske inte helt insnöad. Men tycker hon har bra grundrecept och fantasi i sina kakor och så är dom oftast lätta att göra och goda förstås. 

Såg att jag hade ett paket saffran kvar hemma, som nog är några år gammal!!! Och hittade ett spännade recept på Leila's hemsida på Otroligt god saffranskaka som jag bara ville testa.

Och måste faktiskt hålla med - den blev otroligt god!
En typ av sockerkaka med saffran i. Ni anar inte hur gott det luktade i lägenheten när jag bakade den. Och med endast ett paket saffran i blev det ändå mycket mycket smak av saffran. Och fin färg fick den. Nu fick kanske inte min riktigt lika fin färg som Leila's kaka, men jag fick slut på socker ( :-( ) mitt i baket och fick ta muscovado-socker som jag hade hemma. Det är ju ett mörkt socker, så min kaka fick en något mörkare gul färg. Prova gärna denna nu till jul, ni blir inte besvikna!

Kakan ska med till mamma idag där vi är bjudna på adventsmiddag :-)