Just nu är jag ju helt insnöad (nja, inregnad) på Leila Lindholms kakor och recept. Kanske inte helt insnöad. Men tycker hon har bra grundrecept och fantasi i sina kakor och så är dom oftast lätta att göra och goda förstås. 

Såg att jag hade ett paket saffran kvar hemma, som nog är några år gammal!!! Och hittade ett spännade recept på Leila's hemsida på Otroligt god saffranskaka som jag bara ville testa.

Och måste faktiskt hålla med - den blev otroligt god!
En typ av sockerkaka med saffran i. Ni anar inte hur gott det luktade i lägenheten när jag bakade den. Och med endast ett paket saffran i blev det ändå mycket mycket smak av saffran. Och fin färg fick den. Nu fick kanske inte min riktigt lika fin färg som Leila's kaka, men jag fick slut på socker ( :-( ) mitt i baket och fick ta muscovado-socker som jag hade hemma. Det är ju ett mörkt socker, så min kaka fick en något mörkare gul färg. Prova gärna denna nu till jul, ni blir inte besvikna!

Kakan ska med till mamma idag där vi är bjudna på adventsmiddag :-)