Eftersom vi var på den stora fiskmarknaden i Naklua idag så passade vi på att handla lite. Jag är ingen hejare varken på hel färsk fisk, råa räkor, musslor, snäckor eller andra skaldjur, så vi var lite skeptiska om vi kunde laga något av det. Musslor fick vi tips om hur man tillagar, men på restauranger här brukar man alltid få en så himla god sås/dippa till som ingen kunde förklara för mig hur man gör, så dom skippade vi. Köpte några stycke stora, råa räkor istället. Inte dom där jätte jätte räkorna på 15-20 cm, utan mer av de svenska stora räkorna. Fast då råa.

Hade en mix av grön curry pasta hemma som jag tänkte kanske passade med dom. Blandade kokosnötsmjölk med den färdigköpta pastan, slängde i räkorna och extra vatten och en massa grönsaker inklusive vitlök och chilipepparfrukt. Allt kokade upp och var klart på typ 15 minuter! Räkorna skalade jag innan! Detta serverade jag med fullkornsnudlar, som jag äntligen hittat här :-)

Hur jädra gott som helst. Men mycket mycket hett!!!!! Räkorna blev perfekta, så vi åker tillbaka till Naklua en dag och köper många många fler. Helt fantastiska med så färska räkor!