Igår var det påskmiddag hemma hos mamma och platspappa och mamma hade bett mig baka något gott. För ett tag sen hittade jag ett recept på en kladdkaka med lemon-curd och tyckte det lät så himla gott och passande till påsk så jag var ju bara tvungen att testa det receptet. Samtidigt hade jag hittat ett annat mycket annorlunda brownie-recept som jag oxå ville prova. Så gjorde slag i saken och bakade bägge kakorna. Och ingen av dom lyckades speciellt bra :-(

Kladdkakan blev alldeles för torr, det var supersvårt att veta när den var klar pga lemon-curden som var i. I normala fall lyckas jag alltid perfekt med kladdkakor, men inte med denna. Smaken var det ju inget fel på, men det blev mer som en sockerkaka och, tja, det var ju inte det som var meningen och den hade nog varit flera gånger godare om den varit kladdigare inuti!

Den annorlunda brownie-kakan blev hur mäktig och smarrig som helst men "täcket" jag hade ovanpå blev alldeles för "löst" och gjorde kakan MYCKET svårhanterlig. 

Får se om jag vågar ta med kakan till sambons släktningar idag. För den är så himla mäktig!

Nej, ingen bra bakdag igår inte :-(

Men något som blev dessto bättre var den helt underbara pytt-i-pannan jag lagade i torsdags till oss.

Det blev en vegetarisk variant med qourn-filéer. Annars hade jag i oskalade potatisar, gul paprika, vitlökar, purjolök, grön zucchini, chilipepparfrukter och morötter. Och så stekt ägg till förstås. Yummi!