Länge har jag funderat på att försöka göra egna energi-bars. Nä, jag är absolut inte en sån som äter såna, eller rättare sagt köper bars. Givetvis har jag smakat såna någon gång, men jag tycker att de bars som finns att köpa är där så mycket socker i, därför valde jag att göra egna. (Jag vet ju inte hur alla färdiga bars är, så det kan ju finnas nyttiga oxå!)

Dessa bars var oerhört enkla att göra och kan varieras på flera olika sätt. Nu följde jag receptet, nästan, till 100% men man kan ha i olika slags nötter eller frön, olika slags torkad frukt, lite kakaopulver, linfrö osv. Jag hittade inte gojibär i affären idag så det fick istället bli torkade blåbär!

Jag gjorde efter detta receptet som jag hittade på nätet!

1 dl cashewnötter naturella / mandel
1 dl pumpakärnor
1 dl tranbär torkade
1 dl gojibär torkade (blåbär)
2 dl havregryn
0,25 dl physalisfrön
3 msk nyponskalsmjöl
1 tsk salt
3 äggvitor
3 msk honung

Sätt ugnen på 150 grader.
Hacka nötter, bär och pumpafrön och rosta dom i en torr stekpanna.
Blanda därefter ihop alla ingredienser i en bunke och häll i en ugnsfast form med bakplåtspapper till ca 1 cm tjockt lager.
 Sätt in formen i ugnen och grädda i ca 25 minuter i 150 grader.

Tydligen ska hela formen landa på ca 1300-1500 kcal och delar man i 10 bitar blir varje bit ca 130-150 kcal / styck. Om nu någon är intresserad. Jag gör dom för att ha som ett nyttigt mellanmål och kanske få lite mer energi efter jag tränat!