Ja, inte mycket mer att säga idag än vad som serverades! Jo, jag har insett att det även är okej att BAKA med denna metoden. Eller nja, det är kanske att uttrycka det lite väl stort! Men har fått ett recept på en äpplekaka som jag har lagat idag :-) Och den går givetvis att variera med andra frukter och bär. Sen har jag fått tag på ett recept på något som kallas "proteinbollar" som kan jämföras med några goda kladdiga godisbollar. Dom får jag försöka göra någon dag och återkomma med resultatet.

Men frukosten idag började med något som kallas müsli Davos med frukt samt knäckebröd med kalkon. Man blandar yoghurt och musli och låter det stå och dra i minst 2 timmar. Min stod över natten eftersom det skulle vara frukost.

Till lunch fick det bli en enkel matvetesallad med kräftstjärtar och kesella. Jo, vi var så hungriga så jag glömde ta en bild på den :-(

Och så då till den efterlängtade äppelkakan som mellanmål.

Gjorda i små små portionsskålar, precis urtagna ur ugnen!

Och såhär blev dom upplagda på fat tillsammans med kanelcreme och blåbär!

Och ja, de blev helt okej, men jag kan nog göra dom ännu bättre med vissa ändringar, så jag ska försöka expremintera lite nu några dagar framöver och då kanske jag även lägger ut ett recept!

Till middag gjorde jag en gammal klassiker, alltså en soppa som jag brukar göra efter Fredrik Paulúns recept från boken "GI-månad". Men givetvis har jag fått modifiera om den lite så den passar in i mitt kostschema. Bla var jag tvungen att utesluta en del ingredienser såsom kycklingbuljong och thailändsk fisksås. Så smaken blev ju inte riktigt den samma, men med tanke på vad jag fick utesluta så blev det riktigt gott ändå. Thaiändsk nudelsoppa med kyckling.

Till detta syndade vi med lite rosé-vin. Men hallå, har vi varit så duktiga hela veckan så får man unna sig lite tycker jag :-)

Senare ikväll, innan sängdags, blir det som vanligt lite smaksatt keso!

Och imorgon uppdaterar jag mina baksidor :-)