Välkommen!

På min blogg skriver jag om mina äventyr i Thailand,
men även om hundar, bakning, matlagning, resor och en massa annat!
Mycket nöje!

  • Categories
    Categories Displays a list of categories from this blog.
  • Tags
    Tags Displays a list of tags that have been used in the blog.
  • Archives
    Archives Contains a list of blog posts that were created previously.
  • Login
    Login Login form

Häromdagen gjorde jag en så himla god o annorlunda potatissallad som jag serverade till falafel.

Nu har jag fått förfrågningar om jag inte kunde lägga upp receptet på potatissalladen. Så det gör jag nu. Men nu är det så att jag egentligen inte har något recept så allt är bara höftat lite och man får känna sig fram. Receptet är baserat på kostschemat som jag (nästan) följer från World of Shape. Vill man inte följa det så behöver man inte vara så noga med hur mycket av potatis och så som man har i.

Potatissallad på nypotatis och vattenmelon

b2ap3_thumbnail_falafel.jpg

2 portioner 

Ca 140 g nypotatis, kokt och delad i lagom bitar (ca 4 potatisar)
200 g grönsaker i lagom storlek tex purjolök, vitkål, gurka, paprika
En "lagom" bit vattenmelon delad bitar i storlek med potatisen (här har jag ingen aning om hur mycket jag tog)
Ca 2 dl kesella eller turkisk yoghurt (ej light-varianten, den är för lös)
Salt o peppar

Blanda allt, utom vattenmelon, i en bunke. 
Krydda!
Det bästa är nu om salladen får stå och dra några timmar i kylen, men det går bra att fortsätta härifrån direkt.
Lägg i vattenmelonen och blanda om försiktigt igen.
Servera med falafel, grillat, köttbullar, kyckling, korv, halloumi eller något annat gott!

Smaklig spis!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 228 0

När jag var ute och körde i morse och kom på en liten väg ute på landet såg jag på långt håll en katt sitta invid vägkanten. Jag saktade ner ifall den tänkte springa över vägen. När jag var väldigt nära såg jag att det inte alls var en katt utan en supersöt liten gullig räv-valp!
Den vandrade helt orädd vid vägkanten.
Såg jättefin ut och jag bedömmer att den var ca 4 månader gammal. Nu kan jag ju inte så mycket om rävar, men jämförde lite med en hund.
Stannade o fotade och kollade in räven. Bilarna som kom mötandes stannade oxå en en kvinna i första bilen tänkte hoppa ur bilen och göra.... (vad?). När hon öppnar bildörren sticker valpen in bland växterna!

b2ap3_thumbnail_ravvalp1.jpg

Ca 5 minuter senare kommer jag tillbaka samma väg från andra hållet och då har valpen sprungit över gatan och leker i diket på andra sidan. Medan jag kör sakta sakta förbi, så lägger den sig tillrätta i gräset vid vägkanten och vilar!

Åh.... så söt den var. Men man undrar ju var mamma-räv är någonstans och om mamma-räv lever :-( Jätteorolig blev jag och la snabbt ut på Facebook om råd från andra vad man ska göra.

Rådet var att avvakta och låta den vara. Så länge den såg fin och glad ut så gick det förmodligen ingen nöd på den.

Nu är det så att jag kommer köra denna vägen även imorgon så då får jag se om valpen är kvar och ev hur den mår.

b2ap3_thumbnail_ravvalp2.jpg

 

Igår var jag en gullig vän ute i skogen för att plocka svamp. Vi hittade ungefär 1,5 liter kantareller. Och det var det enda vi hittade. Inga andra svampar fanns i "vår" skog! 
Kanske ska man bege sig ut under nästa vecka igen för att kolla in fler kantareller? 

b2ap3_thumbnail_kantarell.jpg

Dessa rensade jag och använde på en hemmagjord pizza. Supergott!!!

 

 

Last modified on Continue reading
in Allmänt 230 0

Midsommarafton och jag vaknar upp med en vansinnigt värkande ischias-nerv som sitter i kläm :-(
Jätteskoj :-(
Har ju haft stora problem i år med både nackspärr o ryggskott och annat skit men allt sitter i vänstra sidan av kroppen. Allt! Även vad gäller musar, ont i skuldror, stenhårda axlar osv.
Dagens ischiasnerv som sitter i kläm är dock på höger sida!!!
Vad är det som händer?
Detta gör att jag idag haft väldigt svårt att gå! Har under dagen smort på Voltaren gel i flera omgångar men det hjälper föga. Däremot har jag tagit x-antal Ipren som gjort att värken lagt sig lite och jag kunnat gå ut långrundor med Tess.
Men planen idag var att åka iväg och träna på en brukshundklubb med Tess, men insåg att den träningen ändå inte skulle bli så bra för att jag har så ont, så vi hoppade det. Tog med några apporter ut istället och tränade både trä- och metallapport, fjärrdirigering och fritt följ. 

Väl hemma blev det lite midsommarmat med obligatoriska jordgubbar som dessert, och sen blev det bakning.
Ja, det är ju lite bättre att vara stående och i lite rörelse än att sitta och ligga, så det fick bli lite bakning nu när jag ändå var hemma!

Hittade ett recept hos Bli Min Jäst på en snabbvariant av kanelbullar, gjorda i muffinsformar, som lät spännande och dom provade jag mig på idag. Och visst, de blev jättegoda, men kommer nästa gång att lägga i mer fyllning i dom för tror de blir ännu godare då :-D
(Ps. Muffinsformarna jag använde var värdelösa, degen fastnade i pappret och var svåra att ta loss!!!)


Här är i alla fall receptet på snabba kanelbullar!

Snabba kanelbullar

b2ap3_thumbnail_kanelbull2.jpg

b2ap3_thumbnail_kanelbull1.jpg

 

Ger ca 12 st

 

3,75 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma (nymald)
0,75 dl strösocker
75 gram smör
1,5 dl mjölk

Fyllning:
50 gram smör
1 msk kanel
1 msk strösocker

Garnering:
Vispat ägg
Pärlsocker

Blanda mjölet med bakpulver, nystött kardemumma och socker.
Tillsätt matfettet och finfördela det till en grynig massa.
Häll i mjölken och arbeta ihop allt till en deg.
Nu är smeten färdig att klickas i bull- eller muffinsformar!
Sätt muffinsformar eller bullformar i en muffinsplåt och klicka i smet till ungefär hälften i formarna.
Nu är det dags att göra fyllningen. Gör gärna dubbel sats för att fylla med ännu mer god fyllning!
Blanda rumsvarmt smör med 1 msk kanel och 1 msk strösocker och rör om tills det inte är så stora klumpar längre.
Gör en grop med tummen i bullsmeten och häll på lite av fyllningen.
Pensla sedan bullarna med lite lättvispat ägg och strö över pärlsocker innan du sätter in dem i ugnen.
Sätt in i ugnen, 250 grader, 10-12 minuter, mitten av ugnen.
Känn med en sticka, de ska vara torra.

Ta ut och låt svalna.

 

 

 

 

Midsommarmaten på ett fat!

b2ap3_thumbnail_midsommar1.jpg

b2ap3_thumbnail_midsommar2.jpg

Svenska goda söta jordgubbar med helt vanlig fet god vispgrädde :-D

 

Last modified on Continue reading
in Mat 302 0

Nu har vi varit ute och tävlat igen - denna gången i lydnadsklass 2 som vi blev uppflyttade till för ett bra tag sedan.
Men jag ville ta ett sk LP1 med Tess först (dvs 3 x uppflyttningstävlingar i lydnadsklass 1) innan vi började med lydnadsklass 2.
Sen har jag hetsat på lydnad 2 och tränade in på typ 3 veckor så vi var egentligen inte helt redo på första tävlingen. Men anledningen varför jag gjorde så var flera. Men nu har vi i alla fall varit ute på 2 tävlingar i 2:an och testat på.

Nåja, vi var nog inte redo, men faktiskt så har Tess klarat de nya momenten helt okej, det som varit bakslag har mest varit det fria följet och det är i och för sig nytt, men inte så annorlunda än linförigheten, så den borde hon kunna bra.

Vi har på dessa 2 tävlingarna inte lyckats få ett första pris men på senaste tävlingen var vi jäkligt nära - endast 2 poäng ifrån. Även om jag ändå inte varit nöjd med poängen om vi bara precis klarat oss. Men då hade jag varit lugnare. 

Nu är det några veckor till nästa tävling så vi tränar mer och mer precission i de olika momenten och så ska jag försöka träna mer uthållighet i fria följet - tror jag varit för dålig med det.

Men här är iallafall lite bilder från tävlingarna vi varit ute på i lydnad 2!

Lomma 6 juni. Domare: Anna-Kerstin Svensson. Antal startande 9. Placering 3 med 133,5 poäng (3:e pris).
Var inte alls nöjd med denna tävling.
Fria följet var en katastrof och resten kan Tess mycket bättre.
De enda ljuspunkterna jag kunde hitta var att de nya momenten gick okej. Givetvis kan hon mycket bättre, men jag var ju osäker just på de nya momenten att hon inte var riktigt redo för dom. Och det var hon ju tydligen inte, men utförde iaf momenten :-D

b2ap3_thumbnail_lomma01.jpg

b2ap3_thumbnail_lomma02.jpg

 

Trelleborg 12 juni. Domare: Stig Ekberg. Antal startande 9. Placering 2 med 158 poäng (2:a pris).
Klart jag inte är nöjd när vi inte når ett första pris, men med tanke på förra tävlingen så var jag ändå helt nöjd med Tess insats och framförallt Tess inställning på denna tävling. Allt kände betydligt mycket bättre än i Lomma. Men visst kan hon mycket bättre i ALLA momenten. De nya momenten var oxå helt okej. Lite missar och vissa saker vi kunde gjort bättre, men som sagt helt okej tävling! Bara synd att vi inte nådde hlea vägen. På helheten tappade vi 2 poäng (de vi behövde för att ta oss vidare) med motiveringen "lek mellan momenten". Och för det första är det inget i reglerna som säger något om det i lydnadsklass 2 och sen lekte vi i princip inte mellan momenten för det var så varmt så jag ville inte att Tess skulle bli trött av "leken". Däremot var Tess enormt på hugget och busig, så så fort jag satte mig ner och klappade henne blev hon helt till sig och anföll min arm. Om det nu var det domaren tyckte var lek, så får jag väl ta det :-(

b2ap3_thumbnail_trbg_k1.jpg

b2ap3_thumbnail_trbg_k3.jpg

Nu satsar vi bara framåt och ska träna hårt på bla det fria följet och apporteringen så kommer vi igen om några veckor :-D

 

 

 

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Djur Hundar
in Hundar 318 0

Häromdagen var ju jag med en fin väninna på Hallongården i Håslöv utanför Vellinge. Ett helt underbart ställe för fika och avkoppling. Hallongården har förutom café även en gårdsbutik. Och förutom hallon så odlar de även bla sparris. Och säljer sparris i butiken. Så köpte 2 buntar ekologisk jättefin grön sparris för 80 kr!

Igår gjorde jag sparrissoppa av det mesta. För att göra den ännu mer spännande slängde jag ner ett paket saffran som jag hade hemma! Jodå, en väldigt ovanlig kombination, men visst blev det jättegott :-D

Sparrissoppa med saffran

b2ap3_thumbnail_sparrissoppasaffran.jpg

Ungefär såhär gjorde jag för 2 portioner

Ca 400 g sparris
1 röd lök
några vitlöksklyftor
1 paket saffran
Ca 2-3 dl turkisk yoghurt (alt kesella, creme fraiche eller liknande)
1 liter vatten
Salt o peppar

Dela sparrisen i mindre bitar och lägg i en kastrull, häll på vattnet. Spara knopparna som dekoration.
Koka sparrisen mjuk och häll av lite av vattnet - men spara det!
Under tiden så hacka löken och vitlöken och stek den mjuk.
När sparrisen kokat klart, häll i lökblandningen och mixa till en slät soppa.
Blanda i yoghurt och saffran och kryddor.
Smaka av!
Häll upp soppan i en skålar och dekorera med sparris-knopparna!

Smaklig spis!

 

Last modified on Continue reading
in Allmänt 338 0

Igår skulle jag luncha med fina vännen Sandra (som alltid har så bra och tänkvärda svar på allting!) och vi kom överens om att åka till Ängavallens Gård. Ängavallen har uppfödning av eko/hälso-grisar (och tydligen numera lite annat). Idag är det både ett hotell och konferensanläggning. Där finns chark och mejeri och så har de en gårdsbutik/café.

Så vi åkte dit för att äta lunch och vädret visade sig från sin allra bästa sida och vi satt ute och lunchade, så även Tess kunde vara med.

b2ap3_thumbnail_utflykt01.jpg

Nu äter jag ju inte gärna kött och fläsk-kött är det jag tycker allra minst om. Men de hade även vegetariska alternativ på Ängavallen så det fick bli en vegetarisk supergod paj.

b2ap3_thumbnail_utflykt02.jpg

Inne i butiken vill man handla hur mycket som helst, trots att jag inte tänkte handla något kött. Men de har så mycket mer. Bla massa hemmagjorda ostar, hemmagjord yoghurt, knäckebröd, hemmagjord senap och massa massa annat. De säljer även både eko-ägg och eko-grönsaker.

Med mig hem följde 2 supergoda ostar; en mycket smakrik hårdost och en ännu mer smakrik grönmögelost!

b2ap3_thumbnail_utflykt07.jpg

Sen fortsatte vi över motorvägen bort mot Hallongården!

Hallongården är ett ställe där de odlar.... hallon! :-D
Det är en odlingsgård med butik och café. De odlar även lite annat som bla sparris.

Här är så himla mysigt och man gör lätt av med massor av pengar i butiken ;-)
Och som sagt, så var vädret underbart och vi satt ute i den lilla trädgården och fikade. 

b2ap3_thumbnail_utflykt03.jpg

b2ap3_thumbnail_utflykt04.jpg

Jag beställde en vansinnigt god flädercheesecake med en helt gudomlig hallonsås!!! Fantastiskt gott!!!

b2ap3_thumbnail_utflykt05.jpg

En massa djur finns även på gården. Får, lamm, kaniner och katter för barnen att klappa! Och just nu hade de såna här helt underbara gässlingar som strosade omkring i trädgården :-D
Jodå, Tess skötte sig utmärkt! Tittade lite skeptiskt på dom och insåg att avföringen var ganska god.

Däremot var hon mer avvaktande till fåren :-D

b2ap3_thumbnail_utflykt06.jpg

Underbara dunbollar!

Med mig hem från hallongården kom 2 buntar grön sparris! Ska bli underbar sparrissoppa!

Jag kan varmt rekommendera en utflykt till bägge dessa gårdar i sommar. De ligger båda i Håslöv utanför Vellinge. Ängavallen nästan precis utmed motorvägen och Hallongården ca 2 km in från motorvägen. 

 

Last modified on Continue reading
in Allmänt 349 1

Jippi!!!
Idag var Tess och jag ute och tävlade lydnadsklass 1 igen. Denna gången gick det bättre, eller i alla fall gick det vägen. Vi lyckades få ett 1:a pris med 170 poäng och placering 3. Ett 1:a pris betyder att man blir uppflyttad till lydnadsklass 2 och har man 3 1:a pris så får man titeln LP1 (lydnadsprovsdiplom klass 1).
Och idag fick vi det :-D

b2ap3_thumbnail_horby01.jpg

Tävlingen gick på Hörby Brukshundklubb med 10 startande hundar.
Placeringarna 1, 2 och 3 gick till 3 retrievrar :-D Två labradorer och en golden!

Det var en helt underbar dag med mycket sol men inte alltför varmt (för hunden). Vi drog startnummer 1 och det är väl kanske inte helt optimalt för oss eftersom Tess oftast är helt övertaggad när vi kommer till en tävling (eller ett ställe med mycket folk och hundar). Hon behöver lite tid på sig att vänja sig för att bli lite lugnare. Men nåja, sist hade jag ju startnummer 26 och då är 1 mycket bättre!

b2ap3_thumbnail_horby05.jpg

Platsliggningen och tandvisningen gick galant och vi fick 10+10 på momenten.

Därefter var det linförighet!
Och här märktes hur taggad hon var. Hon blir en liten galning då och det är svårt att styra henne och få henne fokuserad på mig och uppgiften. Det började med en väldigt sned sittning och sen var hon väldigt långt fram när vi gick och hade inte heller full koll på mig. När det sen var språng marsch mot utgångspunkten så trodde Tess det var slut och att vi skulle springa ut ur ringen till hennes externa belöning som låg vid bilen som var en bit därifrån bakom ett stort buskage, så då sprang hon före mig :-( Sen fick jag in henne med ett nytt fot som jag kunde ge vid "vanlig-marsch"! Men men.... Glad hund är ju alltid något, men är inte alls nöjd med insatsen och detta är absolut vår sämsta linförighet någonsin. Vi fick poäng 6. Men å andra sidan fick den med bäst poäng i linförighet bara 7,5 poäng! Så ska väl vara rätt nöjd ändå!

Läggande under gång en 8 för lite långsamt ner och för långt fram i framföringen (ja, hon var ju såååå taggad!).

Inkallande en 9 med bedömningen sitter snett. Jag tyckte nog ändå hon satt väldigt rakt, men men... inte jag som bedömmer.

Ställande under gång blev oxå en 9, där tog hon tydligen ett steg.

Apporteringen är ju vårt aber! Tess vill ju helst flisa sönder apporten :-( Men denna gången höll hon apporten utan att släppa men tuggade :-( Så vi fick bara en 7 här. Det är detta moment som vi kommer ha allra svårast för i alla klasser. Och ju högre upp vi kommer, desto mer apportering :-( Nåja, bara på att träna!

Hopp över hinder gjorde hon ett av sina bästa hopp, snabbt hopp, slog inte i och satte sig jättefint - tyckte jag. Men domaren tyckte hon satt snett, så 9. 

Men bäst av allt var helheten, betyg 10 med kommentar; "fint samarbete!" 

b2ap3_thumbnail_horby06.jpg

Där efter fick vi en muntlig kommentar av domaren som sa: "mycket trevligt"!!! Det värmer. Och alla domare vi tävlat för har sagt så till oss. Och av alla de ekipage jag såg sa hon ingenting till de andra!

b2ap3_thumbnail_horby07.jpg

Finaste Tess.

b2ap3_thumbnail_horby03.jpg

Trots många missar lyckades vi få ihop 170 poäng med placering 3.
1:an fick 172,5 poäng och 2:an 172 poäng. Så vi var inte alls långt ifrån toppen :-D

b2ap3_thumbnail_resultat.jpg

Resultatlistan från tävlingen!

 

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Djur Hundar
in Hundar 371 0

Det här receptet på en härlig lax-rätt har jag fått av en tjej jag följer på instagram, men jag har gjort om det lite och använder mig av "rena" ingredienser istället för halvfabrikat. 

Receptet är bara på en höft så man får ta lite som man själv vill och känna sig fram. Men ungefär såhär gör jag:

Ugnsbakad lax med babyspenat, tomater och citronkräm

b2ap3_thumbnail_laxcitronkram.jpg

Jag serverade rätten idag med en "korn-mix-blandning" men det går givetvis att använda både ris, pasta, potatis, couscous eller äta helt utan kolhydrater!

4 portionsbitar lax alt ca 400 g färsk laxfilé
2 påsar babyspenat à 70 g (jag använde 200 g)
(Ja, det blir jättemycket spenat, men den "krymper" vid tillagning)
Ca 1 ask körsbärstomater (min ask 250 g)
Ca 6 dl kesella alt grekisk/turkisk yoghurt alt creme fraiche
Rivna skalet av 1 citron
Saften från 1/2 citron
Salt och peppar

Lägg spenat i en ugnssäker form.
Lägg fiskfiléerna ovanpå.
Halvera tomaterna och lägg ut runt om i formen.
Krydda allt med salt och peppar.
Blanda kesellan (eller alternativen) med citronrivet och saften. Tillsätt kryddor och smaka av.
Bred ut kräm-blandningen över laxen/spenaten i ugnformen. 
Sätt in i ugnen på 150 grader och tillaga tills laxen är klar, ca 15-20 minuter.

Servera med ris eller vad du tycker om.

 

Smaklig spis!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 349 0

Litet tips på en god, nyttig och hälsosam måltid!

Stuvad blomkål med grillad kycklingfilé

b2ap3_thumbnail_stuvadblomkal.jpg

Dessutom är denna rätten med låga kolhydrater i form av kokta morötter i smör.

Jättegott! Mättande! Så enkelt!

 

Last modified on Continue reading
in Allmänt 398 0

Vårruset 2015 startade i Malmö den 4 maj!

Och där var jag med :-D

Nja, kanske inte jättemycket att skryta över eftersom det var typ 7.000 andra tjejer med och sprang de ynka 5 km runt Pildammsparken i Malmö. Men det var första gången för mig för detta lopp och det var en riktigt rolig grej.
Och att springa runt/i Pildammsparken i Malmö är en fröjd - så vacker park!

Loppet gick väldigt bra och jag var nöjd med en tid på drygt 32 minuter och allt kändes bra och lätt och jag hade kunnat springa mycket längre. Det var kul att veta. Vädret visade sig från sin bästa sida och allt runt omkring var bara fest och samba. Härligt!

b2ap3_thumbnail_varruset01.jpg

Några minuter kvar till start! Härligt gungande stämning!

b2ap3_thumbnail_varruset02.jpg

Nu startar vi!

b2ap3_thumbnail_varruset03.jpg

I mål på dryga 32 minuter, som är ganska okej för mig. Snabbare än när jag springer med Tess och jag var nöjd. Segraren sprang in på drygt 17 minuter så man har lite att ta in på ;-)

b2ap3_thumbnail_varruset04.jpg

Härliga Blossom Tainton höll låda både innan och efter på de olika scenerna!

b2ap3_thumbnail_varruset05.jpg

Efter loppet var det stor fest - dock stannade jag inte kvar eftersom jag hade en buss hem!

b2ap3_thumbnail_varruset06.jpg

Åt ca 20 såna här underbart goda Lindt chokladpraliner!!!! Så alla kalorier jag gjorde av med under loppet tog jag igen efteråt ;-) Nåja, delades dom ut gratis så var jag ju bara tvungen!!!!

En mycket härlig och trevlig dag/kväll! Jag kommer igen nästa år!

 

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Fitness Hälsa
in Allmänt 388 0

b2ap3_thumbnail_snickers5.jpg

Dessa hemmagjorda "snickers" har jag gjort flera gånger. Det är så vansinnigt enkelt och så himla gott! Givetvis kan man göra dom lite mer avancerade oxå och täcka med choklad runt varje bit. Men jag gör det enkelt för mig så jag kan äta dom så fort som möjligt :-D

Vill du oxå testa?
Här kommer min variant!

 

Hemmagjorda "Snicker-bitar" (Jordnöts-bitar)

170 g jordnötssmör
2 dl sirap, helst ljus
1 dl strösocker
5 dl jordnötter
175 g mörk choklad

Gör så här:
b2ap3_thumbnail_snickers1.jpg
Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en stor kastrull. Sjud tills sockret har smält och rör om. Häll i jordnötterna och blanda väl.

b2ap3_thumbnail_snickers2.jpg
Klipp till bakplåtspapper och lägg det i botten på en form, ca 20 x 25 cm (ju större form, desto lägre bitar, kan vara fördel med lägrebitar). Fördela massan i formen. Platta till den så att hela botten täcks. 

b2ap3_thumbnail_snickers3.jpg
Hacka och smält chokladen över ett vattenbad. Häll den över jordnötsmassan och bred ut den jämnt. Låt chokladen stelna något i rumstemperatur.
Skär upp i bitar innan chokladen stelnat helt.
Men vänta så pass att chokladen inte är lös. Ställ de uppskurna bitarna i kylen så att chokladen stelnar.
Förvara godiset kallt i lufttäta burkar.

b2ap3_thumbnail_snickers4.jpg

 

Last modified on Continue reading
in Bakning 440 1

b2ap3_thumbnail_zucchinipaj_ff1.jpg

Nu var det ju väldigt längesedan jag la ut ett mat-recept på bloggen. Men här kommer ett recept på en supergod vegetarisk paj. Degen är en nyttig variant och allt är uträknat enligt World of Shapes kostschema för kvinna som ska äta 1500 kcal per dag. 

Denna paj är på ca 350 kcal. Nu har jag inte räknat sådär jättenoga, för jag följer inte kostscheat slaviskt utan vet ungefär vad jag ska ta bort och lägga till.

Zucchinipaj med paprika enlig WoS

b2ap3_thumbnail_zucchinipaj_ff2.jpg

Pajen är gjord för 4 portioner i en pajform. 1/4 räknas som 1 portion om man vill äta enligt ovan kostschema.

 

Degen

 

100 g Dinkelmjöl fullkorn

20 g Fiberhusk (ca 1/2 msk)

4 tsk Olivolja

8 msk Vatten
Nypa salt

Valfria kryddor i degen såsom peppar, chili, örter mm.

Blanda allt i en bunke med en slev så det blir en fast deg.
Tryck ut degen i en pajform

 

Fyllning

 

400 g grönsaker och då har jag använt mig av skivad zucchini, strimlad paprika, purjolök och lite vitlök.
3 ägg
200 g keso
Kryddor

Vispa äggen lätt i en bunke, tillsätt keson och blanda ihop väl. Lägg därefter i vitlök och purjolök och blanda.

Lägg ut zucchiniskivorna på pajdegen i formen, fördela jämnt. Häll över ägg/keso blandningen så att allt täcks.
Lägg på paprikastrimlorna ovanpå.

Ställ formen i ugnen 200 grader ca 10-15 minuter. Ägg/keso-blandningen ska ha stelnat.

 

Servera med en sallad och andra grönsaker.

 

Smaklig spis!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 496 0

VI HAR TÄVLAT!

b2ap3_thumbnail_mars15_02_400px.jpg

 

Tess - Sångfågelns Contessa di Folleville

b2ap3_thumbnail_bild1_20150426-184256_1.jpg
Lika fokuserade båda två :-D

 

Alltså man skulle ju kunna tro att jag ramlat av pinnen eller vänt bloggen ryggen! Men nej, inget av det! Det är mest det att det händer så otroligt mycket i mitt liv just nu - både positivt och negativt - och jag har varit mycket stressad, ofokuserad, haft svårt att ta tag i saker, mycket upptagen, mycket trött och helt omotiverad att blogga. 

Om det blir bättre nu vet jag inte men tänkte berätta lite om mina och Tess bravader! För jag har ju en så fantastisk hund :-D

Tess och jag har alltså varit ute och tävlat lydnad.

Efter stor stor övertalning så anmälde jag till vår första lydnadstävling som gick av stapeln för 3 veckor sedan. Ja med stor övertalning för jag tyckte inte alls att vi var redo för någon tävling. När jag anmälde oss så kunde hon knappt momentet ställande-under-gång! Men men, tänkte att jag tar det som en träningstävling för att se var vi ligger till!

Och vad händer????

Vi vinner lydnadsklass 1 STORT!!!! Vi fick hela 183 poäng och tvåan fick 169,5 poäng!!! Vilken grym hund jag har :-D

Jippi! Uppflyttade till lydnadsklass 2.

b2ap3_thumbnail_bild1.jpg
Domare Jonas Hammarberg tyckte vi gjorde något bra :-D

b2ap3_thumbnail_bild2.jpg
Yes! Uppflyttade på första tävlingen!

Men men... hade redan innan även anmält till en dubbeltävling i lydnadsklass1, 2 veckor efter den första tävlingen. Även den övertalad, men såg den mest som ett äventyr. Visste ju inte då hur första tävlingen skulle gå. 
Men när vi nu tagit 1 första pris på första tävlingen med så bra poäng så var ju förhoppningen att ta 2 första pris på raken på dubbel-tävlingen. 

Dubbeltävlingen var en förmiddagstävling och en på eftermiddagen. Och det var såååååå himla många anmälda :-( Det var oxå rätt varmt den dagen. Men Tess verkade klara värmen helt okej, däremot var väntan värre. Trots det lyckades vi ta ett 1:a pris på förmiddagens tävling och skrapa ihop 160 poäng trots att vi nollade Tess prarad-moment läggande-under-gång. Även på eftermiddagen nollade vi det momentet, men då var Tess ganska trött och avslagen så hela programmet gick sämre :-(

b2ap3_thumbnail_bild2_20150426-184144_1.jpg
Inkallning

b2ap3_thumbnail_bild1_20150426-184143_1.jpg
Hopp

b2ap3_thumbnail_bild3.jpg
Förmiddagen avklarad, nu väntar vi på resultaten!

 

Men vilken hund Tess är.
4 år är hon, jag har bara haft henne i 6 månader och hon hade inte tränat någonting tidigare!!!

Gissa om vi är peppade inför framtiden nu?

b2ap3_thumbnail_bild2_20150426-184257_1.jpg
Fin kontakt

b2ap3_thumbnail_bild3_20150426-184259_1.jpg
Yes! Klara! Nu ut till belöningen :-D

 

 

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Djur Hundar
in Hundar 429 0

Pastadag idag!!!

Pasta med crabsticks, dill och ingefära

b2ap3_thumbnail_pastacrabstick.jpg

Hade lite crabsticks i frysen och valde att göra en pasta-rätt av den. Crabsticksen fräste jag lite snabbt i lite olivolja sen blandade jag ner frusen dill och kesella och värmde upp allt.

Till det hade jag pasta och wokade grönsaker allt enligt World of Shapes kostschema. I woken hade jag i färsk ingefära som verkligen gav fin smak åt det hela.

 

Extra frukosttips!
Polenta-gröt med kesella, hallon och kanel

b2ap3_thumbnail_polentahallon.jpg

Alltså det här med att göra gröt på polenta. Jag bara Ä L S K A R det!!!!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 538 0

Ville göra en vegetarisk lasagne med spenat i och där jag inte hade någon typ av vege-färs i. I normala fall gör jag en vegetarisk lasagne där jag bytar ut färsen mot vegefärs - och den blir jättegod. Men nu hade jag ingen vegefärs hemma och ville inte heller köpa utan använda mig av spenat. Dessutom skulle lasagnen helst gå att tillämpa med det kostschema jag följer enligt World of Shapes tankesätt.

Googlade runt lite men hittade inga, som jag tyckte, bra recept. Alla innehöll både spenat och en tomatsås. Jag ville inte ha en tomatsås! Så jag blandade ihop ett recept själv :-D

Receptet är baserat på hur mycket kolhydrater jag bör äta enligt WoS-kostschema, men vill man ha mer lasagneplattor så är det ju bara att lägga i!

Vegetarisk spenatlasagen

b2ap3_thumbnail_spenatlasagne.jpg

4 portioner

100 g lasagenplattor
ca 100 g spenat, tinad hackad
ca 200 g kesella
Valfria kryddor att ha i spenatröran

Ca 150-200 g zucchini, skivade
1-2 röda lökar, skivade
Vitlöksklyftor
Ca 200 g keso
Valfria kryddor

Värm ugnen till 200 grader.

Börja med att lägga zucchiniskivorna på en ugnsfast form, salta och ställ in i ugnen på ca 200 grader i ungefär 7-10 minuter. Kolla så de inte bränns.

Värm upp spenaten i en kastrull och pressa i vitlök. Lägg i kesellan och kryddor och rör om till en sås. Kesellan får inte koka utan ska bara bli varm.

Lägg sen lite av spenatsåsen i ugnsfast form på botten, bara lite så det precis täcker. Lägg på lasagneplattor, häll på mer spenatsås, lägg på zucchiniskivor och röd lök. Avsluta med att täcka med ett lager keso.

Nästa lager gör du samma sak. Gör så många varv det räcker till! Avsluta med ett lager keso. Keson kryddade jag sen med oregano och svartpeppar.

Ställ in formen i mitten av ugnen i 200 grader i ca 30-35 minuter. Låt lasagnen vila ca 15 minuter innan servering1

Smaklig måltid!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 576 0

b2ap3_thumbnail_cookie3.jpg

Och vad kan nu detta vara?
En chocolate chip cookie-kaka?
Jag skulle vilja beskriva den som en jättebauta chocolate chip-cookie ELLER en chocolate chip cookie parad med en kladdkaka!

Detta var i alla fall en mycket lättbakad kaka och nog en av de godaste kakor jag ätit. Nu älskar jag ju choklad och det är nog en förutsättning!

Original-receptet är hämtat från Tidningen Hembakat!

Chocolate chip cookie-kaka

b2ap3_thumbnail_cookie1.jpg

 

200 g mörk choklad (spar ca 4 bitar till garneringen)
100 g Dumlekola (nu hade jag inte Dumle hemma men tog 100 g Snickers istället)
175 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl


Garnering:
ca 4 bitar choklad, grovhackad
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan (Snickers) i bitar.

2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

3. Blanda ner choklad och Dumlekola. Rör ihop allt till en smulig deg.

4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter. Strö över lite grovhackad choklad.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 34–38 min. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker före servering.
Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.
  

b2ap3_thumbnail_cookie2.jpg

 

 

Last modified on Continue reading
in Bakning 586 0

Tänkte berätta om hur otroligt bra träning vi hade idag! Och ja det hade vi! Tess var vansinnigt duktig. Har i princip inte tränat sen förra tisdagen. Skulle åkt till min brukshundklubb igår men jag hade migrän på eftermiddagen och huvudet kändes "instabilt" även när värken gått över, så jag vågade inte. Men idag var vi på "nära-klubben" och tränade själva - och oj så bra!

Men.....!

Så var det det där med hararna!!!!!
Hur duktig Tess än var på bruksan så fick hon helt hjärnsläpp när vi gick hem genom golfbanan! Tjoff... och så var hon iväg efter en hare! Hon har ju aldrig letat upp harar tidigare, men nu har hon fått smak på dom. (Läs gärna detta inlägg!) Hon sprang jättelångt och var borta jättelänge. Till slut fick jag gå och leta efter henne och vad såg jag då, i en liten dunge men tätt bevuxna buskar? Resterna efter en död svan. Stora vingar och ben och sånt. Så där stod hon säkert och mumsade någonstans som jag inte såg eftersom det var så tätt-bevuxet!!! Var jag arg eller? Nädå, inte alls :-(

Efter ett tag kom hon i alla fall, trött, glad och helt uppspelt. Vi gick tillsammans ut på stigen och dum som jag var, med tanke på hur upphetsad hon var, så kopplade jag inte henne. Vill inte göra det när de äntligen kommer. Då blir det ju så att när man kommer till matte blir man alltid kopplad. Så, vi gick fint ut till stigen igen, och där fick hon spel igen och rusade över stigen till andra sidan golfbanan som vätter ut mot en stor väg och jagade upp ytterligare en hare!!!! Och komma? Nä, det hade hon ingen tanke på även om hon stannade flera gånger och kollade var jag var! Till slut fick jag tag på henne och kopplade!!!

Hur duktig var hon nu då???
Och får hon gå lös fler gånger på golfbanan???? Absolut NEJ!!!
Det var det roliga!

b2ap3_thumbnail_sovtess.jpg
Och nu är Tess jättetrött!

Lydnadsträning

Ja, i alla fall kanske jag ändå ska berätta lite om träningen idag! Eftersom den gick så bra. Hade ändå lite störning i form av en fiskare som smög omkring i det höga gräset vid Sege-ån, där brukshundklubben ligger! Men det gick bra ändå. Men hon blir väldigt lätt störd när där är något spännande att titta på. Men måste träna mer med andra!!!

I alla fall så körde vi plastsliggning 2 minuter (superbra), linförighet/positioner (jättebra), hopp in/hopp ut (kanon), ställande- o läggande under gång (jättebra) och rutan (nja, roligare att apportera konerna).

Men tänkte bara berätta hur svårt det är att ha en så matfixerad hund att träna (tävla) med som Tess!

Tränade som sagt hopp. Först tränade vi tillbaka-hopp till mig med och utan fotposition. Större avstånd än vanligt och 50 cm hinder. Allt gick superbra och tror hon börjar bli stabil i momentet nu!
Sen tränade jag lite hopp-ut för framtida klasser. Här är vi bara i början, men det gick jättebra.
När vi sen tränat lite annat och skulle avsluta så kände jag att vi skulle avsluta med ett lydnadsklass 1-hopp. 
Satte Tess ner, kommenderade stanna-kvar, gick förbi hindret och ställde mig i position. Kommenderade hopp och Tess hoppade jättefint över hindret. Efteråt kommer hon in i fot-position runt mig på min högra sida. Så efter hoppet var hon på väg in på höger sida. Snett bakom mig stod en container (och hade ju stått där när vi tränade de andra hoppen med) och vips så istället för att komma in fot, sprang hon direkt till containern!!!!

Japp, där låg säkert något jätteäckligt och bara väntade på Tess, för hon sprang runt och nosade under den, men givetvis kom hon inte åt något, det var för trångt!!!

Men (förutom tydligen hararna) så är detta vårt stora problem!!!

Ska Tess lyda matte eller ska Tess lyda nosen?

Med tanke på all skit hon hittar är det ju oftast nosen som bestämmer när vi är ute :-(

b2ap3_thumbnail_traning02_20150218-160417_1.jpg

 

 

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Djur Hundar
in Hundar 602 0

Ja, det kan man väl fråga sig om man nu är nyfiken!

Det flesta "vanliga" människor skulle nog svara att kaninen är mindre och bor i hålor, att haren har större öron och ben!
Vet inte om någon annan har någon invändning eller någon mer detaljerad beskrivning av skillnaderna!

b2ap3_thumbnail_kanin.jpg
Kanin

b2ap3_thumbnail_hare.jpg
Hare

Och varför har då jag börjat undra!
Ska jag sakffa en kanin?
Eller hare?

Nädå! Inte alls!

Bara det att jag precis upptäckt att det tydligen är ENORM skillnad på hare och kanin.
Eller, Tess tycker att det är ENORM skillnad på en hare och kanin!

Förstår faktiskt inte hur hon ser skillnad på dom. Det gör man ju knappast själv. Luktar dom olika? Eller har jag en oerhört smart hund?

Vad är nu allt detta?
Jo! Har ju haft Tess nu i drygt 4 månader och under denna tid har hon inte haft någon tendens att jaga kaniner. Vi har enormt mycket kaniner här var jag bor, både i samhället och utanför där jag ofta rastar Tess. Tess är för det mesta lös så kaniner springer både hit och dit och hon ser dom jämt. Det enda som möjligtvis händer är att hon jagar bort dom från den plats där de precis sitter. Men bara jagar bort. Hon förföljer aldrig. 
Men sen älskar hon ju kaniner - att äta dom som ligger döda överallt alltså!!!!

Och nu till hararna då!

Brukar rasta Tess på golfbanan som ligger i närheten, där är fina promenadstigar och man får ha hundarna lösa. Om man kan. För golfbanan är full med kaniner och fåglar. Men som sagt, Tess jagar aldrig kaninerna!

MEN....! Nu upptäckte jag häromdagen att på golfbanan finns även harar och det upptäckte Tess med. Och harar är ju helt otroligt kul att jaga! Lååååångt!!!!! Det är t.o.m så roligt så hon numera har börjat leta efter harar på golfbanan!!! Och det är ju inte så bra om hon vill vara lös. Denna årstiden är där ju inte så många golfare där som hon stör, men.....! Jaga får man ändå inte göra!

Och varför jagar hon harar och inte kaniner???

Varför jag tror att hon är en oerhört smart hund är för att jag tror att hon lärt sig att om man jagar kaniner så springer dom bara och gömmer sig i sina hålor, men hararna dom springer bara vidare!!!

Nej, jag vet inte! Luktar hararna godare????

Någon som har en aning eller upplevt samma???

 

Last modified on Continue reading
Tagged in: Allmänt Djur Hundar
in Hundar 615 0

Matinspiration!
Idag kommer ett tips på en god, hälsosam, fitness-kyckling-middag!

Grillad chilikycklingklubba med kräm av soltorkade tomater

b2ap3_thumbnail_kycklingtomatkram.jpg

Kycklingen är kryddad med het chilikrydda och grillad i ugnen. För bästa hälsoeffekt - inget skinn. 
Serverade detta med matvetepytt och en kräm gjord på kesella och soltorkade tomater. 
Matvetepytt = kokt matvete som sen fräses tillsammans med blandade grönsaker till en pytt.
Hur gott var inte detta?

Och lätt? Så in i bomben :-D

 

Last modified on Continue reading
in Mat 545 0

Thai-mat är ju något jag bara älskar. Men när man åt thai-mat i Thailand på restaurang så insåg man att den inte alls var så nyttig som många tror. Jodå, thai-mat är ganska fettsnål men det finns andra onyttigheter än fett. Först och främst lagas all mat i Thailand (reserverar mig för "all mat" men övervägande delen) med palmolja. Palmolja är den allra sämsta oljan man kan använda i matlagning. Dessutom en oerhörd miljöbov där det skövlas mängder med skog och djungel till förmån för palmträd som förstör den naturliga floran i landet. Nu pratar jag inte bara om Thailand. Detta är jättestort i sydamerika! Sen innehåller thai-maten så otroligt mycket socker, så ni anar inte det! Och på restauranger i Thailand så står det strö-socker på bordet som en krydda!!!! Ofta används palmsocker, och visst, det sägs att det är ett "bättre" socker än vanligt strösocker, men samtidigt kommer miljöaspekten in här! Men i alla fall, socker finns i mängder i thai-mat.

Nu lagar jag ju inte thai-mat med socker men eftersom man nästan alltid använder fisksås i thai-mat så kan jag bara meddela att fisksåsen (även ostronsås och thaisoya innehåller mängder med socker). Nu utesluter jag inte fisksåen, men är väldigt måttlig med den. Annars tycker jag att den riktiga thai-smaken försivnner.

Så detta är en liiite nyttigare variant av thai-mat

Stekt ris med baby-spenat och crabsticks

b2ap3_thumbnail_stektrisspenat.jpg

Hur gör jag då?

Tja, inte alls så svårt.
Kokar först upp så pass mycket ris jag vill ha.
Fräser sen grönsakerna (utom spenaten) i en mycket het wokpanna, jag har även i lite sambal olek här. Lägger sen i riset, crabsticken och spenaten. Häller i ca 1 msk fisksås och peppar.  Rör om lite. Gör en liten grop i mitten och knäcker i ett alt två ägg (1 ägg per portion) och rör om så att det blir liksom en äggröra tillsammans med risröran. Sen är det bara att smaka av och servera!

 

Last modified on Continue reading
in Mat 588 0