Några gånger har jag blivit bjuden på en så fantastiskt god nudelsallad som en Thai-tjej från hashen gör. Igår var hon med på Jungle-hashen och bjöd mig på sin mat igen. Denna gången var det en superhet nudelsallad med korvbitar i. Gud så god den var, men jisses vad het den var. Och jag är ändå ganska van nu för tiden! Men supergod!
Så nu har jag några gånger försökt mig på att laga en egen nudelsallad som liknar hennes. Jag vet inte hur hon kryddar den så jag får prova mig fram.
Idag gjorde jag en jättegod nudelsallad som jag serverade med stekta fiskbitar som jag hade dubbelpanerat (i pyttelite mjöl och äggvita). Wow, så gott det blev! Nåja, "Jans" är fortfarande godare, men min gick inte av för hackor. Och vill man nu vara lite mer nyttigare än att använda mjöl till paneringen så går det väl med tex fiberhusk eller något sådant.
Själva nudelsalladen gör man av lite vad man har hemma, ungefär som pytt-i-panna. Basen är ju nudlar och i detta fallet tunna glasnudlar, sen har jag i lite thai-grönsaker som jag inte vet vad de heter, kål, moror, chilipeppar (jag använde 2 st piripiri), röd lök, salladslök och vitlök, blandar ihop allt i en skål, häller på lite fisksås och skvätter över lite citronsaft och pepprar lite. Salt behövs inte eftersom fisksåsen är ganska salt. Men man får smaka av!
Voila! så har man en supergod, lättlagad middag som t.o.m går att förbereda!
Idag var bjuden på tjejlunch till vår philipinska granne och några av hennes vänner. Och då passade jag på att baka :-)
Bakade en rulltårta - drömtårta - med smörkrämsfyllning och den gjorde succé, framförallt smörkrämsfyllningen! Kul!
När jag nästan var klar att gå in till grannen knackade hon på och sa att de tänkte gå ner till poolen för att de ville bada och de tänkte ta med maten dit. Nu kan jag ju bara säga att idag har varit urkasst väder, regn i morse och mulet hela dagen och lite svalare temperatur, så det var absolut inget som inbjöd att bada.
Men vi gick ner till poolen och det visade sig att en av vännerna hade 2 lånebarn med sig och det var dom som ville bada :-)
Lunchen var trevlig med 2 philipinos, 2 thai-are och så jag och de 2 barnen varav ett av dom var halv thai halv engelsk. Alla är från vår hash!
Och maten var bara den absolut bästa jag någonsin ätit! Alltså ärligt! Tror nog inte jag ätit godare mat i hela mitt liv. Det var panerade kycklingbröst, en typ av köttbullar/pannbiff, papaya-sallad och en varm nudelsallad/röra. Åh, som jag åt. Och så himla mycket mat de hade gjort, så vi åt och åt och åt och åt och åt och åt......
Vi var nog nere vid poolen i ca 4 timmar och vi åt hela tiden. Så gissa om jag är helt full i magen nu. Och så bjöds det på gott australiensiskt rött vin till och lite Spy efteråt. Och på något vis lyckades min rulltårta ta slut!!!
Men måste berätta en lite, väldigt, tragisk sak med. Den ena thai-tjejen hade med sig 2 barn som hon passade. Hon passar dom rätt ofta och bara för att hon själv vill, hon får alltså inte betalt. Barnen älskade henne och hon hade så kul med dom.
Flickan som var med var thai och 5 år gammal, ursöt men väldigt liten och späd som många thaiare är. En riktig docka :-) Pojken var halv thai och halv engelsk, 3,5 år gammal och vägde 30 kg!!!!! Och här börjar det tragiska. De här barnen var alltså inte syskon eller släkt utan det var thai-tjejen som passade dom bara.
Fick veta lite om livet som pojken på 3,5 år lever! Pappan är alltså engelsman äger en bar som hans thai-fru sköter. Pappan sitter hemma absolut HELA dagen och dricker och röker. Mamman jobbar på baren, har ytterligare 2 mindre syskon till den här pojken. Barnen lever sina dagar och (mest) nätter på baren med allt vad det innebär. Han hade redan lärt sig otroligt mycket om tuttar, brudar, kroppar, alkohol och dirty snack som inget barn någonsin bör lära sig. Han var på baren tills mamman slutade jobbade vid 1-2-3-tiden på natten. Sover sen hela dagen. Pappan bjuder honom tydligen väldigt ofta på light-öl!!!!! Och maten kan inte vara den bästa när man väger 30 kg när man är 3,5 år. Han är i princip aldrig utanför sitt hus om inte den här thai-tjejen tar med honom ut och det är därför som hon gärna passar honom. Hon berättade oxå att i början var han otroligt rädd och fruktansvärt blyg när han kom utanför sitt hem, nu är det något bättre.
Alltså jag kan tycka otroligt synd om barnen här i Thailand som bor på barnhem, men de får i alla fall en uppfostran, får lära sig vett och etikett, får mat och omsorg och får en utbildning. Jag tror nog det är mer synd om denna stackars lilla goa pojke :-( Stor eloge för thai-tjejen som gör så mycket för honom även om jag inte tror att det varken räcker eller hjälper i längden :-( Alla barnhemsbarnen kanske inte har det likadant, men så är det iaf på några, de flesta skulle jag tro!
Angående gårdagens reflektioner vid poolen så dök det ju idag upp 3 (!!!) thai-pojkar varav en badade. Ja, de dök ju upp med sina västerländska gubbar förstås :-) Men ändå. Procenttalet ändrade sig dramatiskt!
Frukost; havregrynsgröt med hallonkräm och den nya goda frukten
Hallonkrämen gjord på yoghurten jag hittar här som är ungefär som grekisk yoghurt!
Lunch; kyckling i chili med ris
Som vanligt ca 10 svenska pengar!
Thai-bakverk från marknaden till kaffet vid poolen. Vet inte alls vad det var. Degigt. Sött. Smakar okej, men har smakat godare bakverk även här!
Efter lunchen en liten promenad ner i en gata vi gillar för att den är så himla thai. Här stötte vi på denna fina jätten på vägen. Intill ligger en elefant-park där man kan rida elefant! Som synes var alla glada att bli fotade och skötaren ville att jag skulle komma fram till elefanten och klappa medan Anders fotade. Sidanom fanns ett skomakeri som hade bananer. Ägaren kom ut och gav mig och sin lille son (ca 2 år) bananer att mata elefanten med :-) Jättegulligt. Gav honom 20 baht för bananerna sen. Var tyvärr allt jag hade i plånboken.
Jag älskar elefanter. Tycker dom är såååå facinerande!
Tillbaka vid poolen, svettiga men glada!
Kvällsmaten åts hemma idag; bönsallad a la FF med stekt tofu
Anders passade på att göra en film om vårt lunchställe. Den visar även vårt fina hus där vi bor och lite av omgivningarna och vägen till lunchstället :-) För er som är lite intresserade av hur vi har det här!
Älsklingen har ännu inte lyckats helt bra med det där med filmningen med sin nya Nikon D600. Men övning ger färdighet. Idag ett annat objektiv!
90-95 % av de som badar i poolen är västerlänningar.
5-10% är thai-tjejer.
Undran? Badar aldrig thai-killar?
Det är sällan man ser thai-killar bada. Ibland ser man dom bada på stranden. Men i poolen i vårt komplex finns dom inte! Konstigt?
Nja, av de där thai-tjejerna har ALLA västerländska gubbar! Dra era slutsatser själva!
Till lunch idag blev det en riktigt het papaya-sallad. Den är så himla god.
Vi gick till vårt vanliga billiga lunchställe, men på ett ställe sidan om (där de även har tvättinrättning????) gjorde de även bla papaya-sallad till försäljning för 30 baht (ca 7 kr). Jag beställde en sallad där. Tanten frågade om hon skulle hälla upp den i en påse för att jag skulle ta med. Jag sa att jag ska äta den på thai-stället precis sidan om där mannen gått in och satt sig. Då la hon upp salladen på en tallrik som jag kunde gå över till andra stället med, sätta mig ned och äta. Dessutom fick jag ett glas där och vatten! Inget konstigt alls :-)
Här bild på tvättinrättningen som även gjorde papaya-sallad
Och såhär ser vårt favoritlunchställe ut
Och på kvällen gick vi ut till vårt kvällsstamställe när vi vill äta billigt. Nämligen den mobila thai-serveringen utanför Tops-affären som är som en typ av 7-Eleven!
Här serveras soppa med olika typer av kött. Jag säger till att jag bara vill ha kyckling för det andra är någon typ av färs som jag inte gillar och så någon typ av lever som jag absolut inte heller gillar. Soppan serveras med nudlar och mycket grönsaker samt extra grönsaker (böngroddar, sallad samt morning glory, en typ av lång böna) på borden. Nudelkycklingsoppa, inklusive vatten, kostar 30 baht (ca 7 kr). Alltså har jag idag ätit lunch och middag för 60 baht!
Frukosten blev också ganska billig idag; äggröra med frästa grönsaker och makrill i tomatsås.
Totalt kostar frukosten ungefär 25-30 baht per person.
Osså en liten tillbakablick på gårdagens middag som jag lagade hemma; thai-fiskgryta i rödcurry-/kokosnötssås och matvete. Denna rätten gör jag ju allt-i-ett. Normalt i ugnen i en ugnsform, men här i Thailand slänger jag ner allt i riskokaren – så himla smidigt :-)
Kvällen avslutade med en glass – Cornetto choklad – mums!
Nu hade jag bara en enda bakform här som jag tagit med från Sverige, en avlång silikonform, så det fick bli en kaka i den. Jag ville egentligen ha en rund form till denna kaka, men formen spelar väl inte så stor roll bara kakan blir god och den blev supergod.
Nu bytte jag ut mjölken i kakan mot kokosmjölk (observera; kokosMJÖLK, i Sverige är den tjockare och mer som en kräm nästan) och så hade jag i dubbelt så mycket saffran. Och gud vad härligt god den blev :-)
Här är lite bilder från fortsättningen på julaftonskvällen då vi var på en bar och tog en irish coffee. Eller bar och bar, jo det är en bar, men det är ett otroligt ställe som har ALL VÄRLDENS spritsorter! Fantasy Bar vid Jomtien Complex. Stället är så häftigt oxå, inrett med glas och speglar och väggar och ta fyllda med spritflaskor!!! Tyvärr är väl inte bilderna de bästa då det bli lite konstigt ljus när man fotar på sådana ställe :-) Men lite kanske ni ser hur det ser ut?
Annars var jag på marknaden i går och blev "pålurad" en ny frukt jag aldrig smakat. Thai-tanten, som inte pratade engelska, delade en till mig så jag fick smaka och den smakade ungefär som färska dadlar. Mycket söt och god, men frukten är större och påminner mer om våra gula kiwis. Hon sa vad den hette, men det trillade bort med en gång :-(
Använde frukten till frukost igår då jag gjorde gröt med kanelfräst banan och denna frukt.
Igår skulle vi äta lunch på vårt, numera, stam-lunch-ställe. När vi kom fram såg vi att dom hade stängt!!!! Men stället som ligger vägg i vägg hade öppet så vi gick in där. De har inte lika många rätter att välja på och alla kostar då inte heller 40 baht. Men jag tog ris med grillad anka och en god och mycket annorlunda sås till.
Nu glömde jag ju helt bort att ta en bild när rätten kom in, så därför ser det lite "messy" ut. Men gott var det :-)
I fredags åt vi mat hemma som jag lagt, därefter gick vi ut en lite promenad. Då gick vi förbi en bar som hade fullt med ballonger utanför och det betyder (vanligtvis) att de bjuder på mat. Dessutom stod de och grillade en hel gris utanför.
Jodå vi var ju tvungna att gå in för gratis är ju gott, trots att vi ätit hemma. Nåja, jag fick inte ner mycket mer än 2 pannkakor som fanns på buffé-bordet, men mannen tog för sig utan att skämmas av all maten. Men gratis och gratis. Man är ju tvungen att beställa något att dricka och 2 öl i denna baren kostade oss 170 baht och med tanke på att det oftast kostar oss mellan 30 och 50 baht per person när vi äter ute på kvällen, så blev det ju rätt dyrt. Men å andra sidan fick man ju en massa olika rätter här.
I alla fall så visste vi att en annan bar skulle bjuda på buffé i lördags för att fira 8-års jubileum, så vi planerade in att äta där på kvällen. Take Care Bar är precis vad namnet säger (!!!???) och just igår tog det ju extra väl hand om alla genom att bjuda på mat.
Men det blev inte riktigt som vi förväntade oss. Vi var där först vid 18-tiden och tog vars en öl och då visade det sig att firandet inte började förrän kl 19:30, så vi drack upp och gick hem och gick tillbaka så vi var där strax efter halvåtta. Beställde vars en dricka och väntade och väntade och väntade…. Live-uppträdandet började, men ingen mat! Mannen tog ytterligare en öl och precis när vi bestämt oss för att gå fick man börja ta av maten och då var klockan 21!!!!! Gissa om vi var hungriga???
Min tallrik! Som faktiskt avslutades med en frukttallrik!
Men det var nästan värt väntan, för det var så otroligt mycket att välja på på buffébordet och allt var så otroligt gott! Mums mums mums! Gratis är godast. Men okej, totalt betalade vi ca 350 baht för drickat, så så himla gratis blev det ju inte. Men gott och trevligt var det!
Här är flickorna som tar så väl hand om alla "gästerna"
En liten film som Anders Ekberg satt ihop:
De superbra bilderna och filmen har Anders Ekberg tagit, de andra bilderna är tagna med min mobilkamera!
4 advent! Dan före dopparedan! Lille julafton! Söndag!
Och som avslutning på söndagen; kycklingburgare med hembakt bröd, wokade grönsaker och tzatziki. Så jädra gott :-)
Nu hade jag himla svårt att få tag på yoghurt idag till tzatzikin. Här i närheten kan jag bara köpa den i en enda affär, annars måste jag åka rätt långt för att hitta den. I vår affär finns den alltid, men dock inte idag. Det är söndag och lille-julafton, även här i Thailand. Shit, tänkte jag, vad göra? Jo, hade fått tips om att ett bageri här om hörnan även sålde hemmagjord yoghurt. In där för att höra efter och jodå, det gjorde dom. Men den såg lös ut!!! Inget att förlora, köpte 1 liter, kom hem öppnade den, smakade av den. Underbart god, men alldeles för lös till tzatziki. Men jag fick ju göra tzatziki ändå, en rinnig sådan. Det blev otroligt god, men lös!
Sen lite uppdatering om läget i lägenheten. Inte för att gnälla, bara berättar ren fakta!
- Varmt vatten får jag nu i duschen, dock måste man trixa på något vis med kranen innan det kommer. Byta beredare? Nä, det har han nog ingen tanke på.
- Mögel i ena, inbyggda, garderoben. 3 par av mina skor så jädra mögliga så ingen kan ana hur dom såg ut, och det på 4 veckor!!!! 1 lång klänning möglig nertill. Mina träningshandskar i skinn mögliga!!! Ut med alla kläder och in i en annan garderob. Antingen kommer detta från vårt badrum, grannens badrum eller från någon annanstans. Vattentanken på taket läcker ju och har gjort så bra tag, så kanske är det det vattnet som hittat vägarna förbi vår garderob, eller så kanske det är ett rör i väggen. Ska kollas upp, men för att bli av med möglet måste vi hitta felet, åtgärda och byta ut träet i hela den inbyggda garderoben :-( Inget roligt! Mycket allvarligt! Får vi ta tag i!
- Husdjur får man inte ha här (i lägenheten alltså), tur då att det finns några små bevingade snabba kryp i badrummet. Tyvärr går dom inte att dressera och inte heller klappa, de är för snabba! Jo, men kackerlackor får man räkna med när man bor här, det ingår liksom i köpet av Thailand! Liksom små ödlor på väggarna och myggor!
Men dom som överväger allt är en stor härlig pool, varmt och soligt väder, billig god thai-mat, nära till stranden, marknaderna och alla möjliga roliga och konstiga saker man ser här och som händer!
Fick några bilder från Lykkas nya matte, Emma på Dark Waters kennel i Finland, som jag ville dela med mig av!
Lykka tycker yoghurt smakar underbart!
Påhittiga Lykka hittar ett perfekt gömställe när kennelns andra tik löper och är lite väl "kärvänlig", tycker Lykka.
Annars har ju dagen som vanligt bestått av lite mat. Frukosten blev en underbar grönsaksomelett med hallonsmoothie till!
Lunchen åts i poolbaren, av olika anledningar, men jag belv mycket besviken. Beställde en favorit och typisk thai-rätt, phad krapaow. Det jag fick in smakade i och för sig rätt bra, men det var en väldigt liten portion som kostade 70 baht och serverades utan ägg!!!! På vårt nya favoritställe kostar denna rätt bara 40 baht och man får en mycket större portion! Nä, detta var inte bra!
På kvällen lagade jag egen mat, en asiatisk wok som jag hittat på FitnessFightens blogg. Denna ska egentligen ätas med biff, men jag gjorde den på tofu istället. Hade ju hittat en tofu som var fast, i en av affärerna och den funkade jättebra till detta. Tyvärr så har jag en bit till den affären där jag hittar den fasta tofun, men får lagra på mig när jag kommer dit nästa gång!
Annars har vi mest legat vid poolen idag. En vända idag igen till immigrations office och så till gymmet för att träna lite. Fick bannor för det av mina omtänksamma vänner här i Thailand. Och ja visst, bör man inte träna med en infektion i kroppen, men jag kände mig ju helt bra idag :-) Lovar ta det lugnare dessa dagar jag tar antibiotika!
Frukost; Stekt havregrynsgröt med clementiner och en liten klick yoghurt
Lunch 40 baht (10 kr); spicy noodles with chicken
Pizza!!!! Blev lurad att äta en! 140 baht på marknaden i ett mobilt pizza-stånd (ca 30 kr!). Pizzan är väldigt lagom stor och trots att det är en mobil vagn, med plastbord och plaststolar framför, så serveras pizzan väldigt fint på en typ rund "planka". God och krispig är den. Absolut den billigaste pizzan i Thailand. Normalpris på Italienska restauranger ligger annars på 250 baht och uppåt!
Sen här emellan, när jag ändå åt onyttigt, var jag tvungen att testa några donuts som både såg goda ut och doftade ljuvligt. Fick tyvärr inte upp kameran för att fota den. Men den var god, har dock smakat godare varianter. Fanns flera olika smakfyllningar att välja på, jag tog traditionell vanilj!
Dagen avslutades med en "dunk" Mont Clair rött vint, 5 liter - 880 baht (200 kr)!!!!
Såhär onyttig blev alltså min dag! Men gott var det! Och så hade vi ju varit på gymmet idag och tränat!
Igår började dagen, som vanligt, med en härlig frukost. Hade gjort FF-pannkakor, men med grekisk yoghurt i istället för kesella, för det finns ju inte här. På pannkakorna hade jag en röra av banan, hallon och grekisk yoghurt. Jättegott!
Sen var det dax för träning. Anders hade ont i magen (sa han) och följde inte med ut på promenaden, så kl 10:30 var jag ute och power-walkade i ca 35 minuter (i ca 33 graders strålande solvärme, de ni!!!!). Rundan gick till gymmet där jag mötte upp mannen. Gjorde mitt träningsschema där och Anders försökte lite vagt med några maskiner.
Sen var vi helt slut och varma och slängde oss i poolen. Där låg vi en stund innan det var dax att äta lunch. Givetvis på vårt nyfunna thai-ställe med den enormt billiga maten!
Där åt jag idag heta stekta nudlar med havs-kött i. Nudlarna var underbara, såna där jättebreda och serverades med otroligt mycket grönsaker till, dessutom såna grönsaker som jag vet är dyra här som blomkål!!!! Men kostade bara 40 baht inkl soppan/buljongen!
På eftermiddagen kom det in ett stort svart moln och vi packade ihop våra solsängar och gick upp på rummet då kom en enorm knall och jag hoppades verkligen att det var en åskknall och inte en bomb!!! Sen kom regnet. Det vräkte ner. Och jag lovar att det aldrig någonsinn regnat såhär i Sverige.
Det regnade så otroligt mycket så det blev helt vitt ute och såg nästan ut som om det snöade, så vitt var det!!!!
Ville då passa på att baka lusse-bullar och började förbereda. Men insåg då att jag inte hade tillräckligt med smör och inga russin. Fick vänta 1 timme tills regnet slutade och gick sen och handlade och sen började storbaket :-)
Nåja, något storbak blev det inte. Gjorde bara en halv sats. Jodå, det funkade bra. Men ugnen är jag inte helt nöjd med. Den gräddar så otroligt ojämt :-( Men det är ju en kombinationsugn och de är ju inte bra på något, men väldigt väldigt praktiska!
Men tyckte ändå att dessa lusse-bullar inte smakade som de brukar. Gjorde ju bara en halv sats och hade i 1 paket saffran ändå tyckte jag knappt det smakade saffran :-( Brukar ju ha 2 paket till en hel sats hemma och det brukar bli bra!
Det är klart att de blev tillräckligt goda för att slänga i sig flera stycken :-)
Japp, det har jag sagt tidigare. Kanske inte bäst, för det är mycket mat som är gott, men thai-mat är fantastiskt gott. Och kostar det sen inte mer än 10 svenska kronor, så är den nog t.o.m bäst!
Gårdagen började med en härlig frukost; kanel/kokos-havregrynsgröt med hallon.
Sen var jag iväg till banken och skulle öppna yttreligare ett konto där eftersom jag fått reda på att det var så himla bra ränta. Men, tji fick jag, nu kunde man inte öppna konto där om man inte hade ett 1-års visa!!! Trots att jag redan har ett konto i samma bank!!! Suck o stön! Men vad jag kunde se kan jag öppna kontot via min internetbank, det är bara det är där ser jag inte vad räntan blir och där är ju flera olika sparandeformer att välja på. Nåja, får väl testa mig fram kanske!
Sen blev det en stund vid poolen. Vädret var strålande och otroligt varmt. Strax efter lunch gick vi till samma thai-ställe som igår och åt för 40 baht (=10 SEK). Idag blev det phad kaprow för oss bägge och till det serverades även idag en soppa/buljong.
Den var otroligt god, på kyclingkött, men den saknade det stekta ägget som hör till. Men för 40 baht kan man kanske inte begära mer :-) ???
Sen blev det en vända till vid poolen och då var jag så otroligt sugen på glass. Men jag brukar inte köpa glass här, för det är så otroligt dyrt. Men när vi kom till poolen gick jag ändå och kollade i pool-baren om de hade glass och det hade dom till rätt humana priser. Så det blev en glass.
Butterscottsch-glass. Vansinnigt gott! Väldigt ovanligt för mig. Kostade 70 baht (ca 17 SEK). Men här fanns glassar från 50 baht. Inte alls bra för mig att veta :-(
Middagen gjorde jag hemma och det blev en Tom Yum soup, en thailändsk räksoppa. Mums! Supergod, men glömde ju ta bild :-)
Sen blev jag sugen på negerbollar de lux (ja, det heter dom fortfarande hos mig!). Hade alla ingredienser hemma, så bakade en halv sats!
Hade förutom kaffe och kakao i, även lite riven mörk choklad. Men vet ni hur värdelöst det är att riva choklad i detta landet??? 1 minut efter man plockat fram den ur kylen smälter den i handen :-( Nej, nästa gång smälter jag den eller hackar den om det går snabbt!
Gjorde som sagt en halv sats, och det var ju bra, för de tog slut innan jag hann skriva halva inlägget!!!!
Sen hände något väldigt obehagligt här i huset i går natt. En thai-tjej hoppade från balkongen på 6 våningen. Det är absolut inget ovanligt här i Thailand. Bara här i Jomtien/Pattaya står det i tidningen om folk som hoppar precis varenda dag!!!! Mycket sorgligt :-( Tjejen överlevde men är oerhört skadad.
Tja, nu har jag ju inte så mycket att skriva om igår, men sov nästan ingenting på natten. Vaknade kl 2:30, kollade klockan 5:30 då gick jag och la mig i sängen igen. Kollade klockan igen 6:30 och sen 7:30. Slumrade lite däremellan tror jag. Gissa om jag var trött under dagen, men kunde inte heller sova vid poolen :-( Så jädra jobbigt!
Gårdagen började med en god frukost; kefir, müsli och ananas serverat med ett helt kokt ägg och vatten.
Sen var vi ute och gick en jättelång runda på ca 45 minuter. Gassande sol och en temperatur på ca 32 grader. Det var meningen att turen skulle avslutas i gymmet, men precis när vi kom dit kom jag ihåg att jag glömt mitt gym-kort hemma :-( Men å andra sidan hade mannen ont i magen och ville inte träna. Så vi gick hem, han till poolen och jag upp på rummet och körde mitt program där, dock utan hantlar och på hårt klinkergolv :-( Det gick, men det var med nöd och näppe!
Lunchen åt vi på ett ställe i närheten, en riktigt traditionell thai-sylta men med en enormt stor meny för att vara en sådan och alla rätter (utom 3-4 stycken) kostade 40 baht och då ingick det en liten skål soppa (buljong) till alla rätter!!!
Jag åt ris med stekt kyckling i oystersås. Vansinnigt gott!
Anders åt ris med någon typ av meatball (hade han beställt) men det smakade mer som fiskbullar. Han tyckte det var sådär med meatballen.
Det här är "grönsakerna" man får till :-) Eller tillbehören. Starkt starkt starkt. Gott gott gott!!! Och jaaaaa....., jag tar alltid i extra av chilisåsen! (Nam pla prik. Nam = vatten, Prik = chili)
Middagen åt vi med ute :-) På ett av de mobila thai-ställena precis här utanför. Vi åt där häromdagen med, thai nudel-kyckling soppa, väldigt mycket för 35 baht! Gratis vatten ingick här! Så idag har vi ätit för 80 baht ute samt frukosten som förmodligen kostade mer med tanke på att mejeriprodukterna är så himla dyra här. Och snacka inte om müslin!!!
Igår kväll var mannen hungrig igen! Då bakade jag nya scones, men nu hade jag alla ingredienser och hittade ett recept som inte var så stort, så jag gjorde hela. Receptet är på sk klassiska scones som jag gjorde efter detta recept>>>
Med inte helt klassisk engelsk kaviar på (som någon uttryckte det).
De blev otroligt goda, trots att jag skulle ha self raising flour i och det hade jag inte utan tog i lite bakpulver. SF finns att köpa här, men det hade jag inte hemma!
Fisk har vi inte ätit sen vi kom hit. Eller jo, makrill i tomatsås och tonfisk och en liten bit rökt fisk jag köpte på marknade. Men inte en hel fisk rätt till lunch eller middag. Häromdagen hittade jag frysta pangasius-filéer till hyfsat pris i frysdisken och köpte det och lagade min thailändska fiskgryta på röd curry och kokosmjölk, helt tillagad i riskokaren. Fantastiskt enkelt och man behöver inte passa det alls. Denna rätten lagas allt i ett och man brukar ha ris till, men jag uteslöt kolhydraterna även denna gången.
Dagens lunch åts ute vid Big C vid Suhkumit Rd och blev (som vanligt) kycklingfilé med ris, jordnöstssås och en soppa (buljong). Mycket mycket god för 30 baht (7 SEK). Det är så otroligt prisvärt och denna var som sagt otroligt god!
Nu ikväll var vi med ute och åt, hade inte alls förberett något att laga här hemma och allt vi har ligger i frysen. Vi var på en restaurang som heter Surf Kitchen och ligger nere vid Beach Road. Det är ett fint och mysigt ställe som har hyfsat bra priser ÄVEN på den västerländska maten. Så där hittade jag en thailändsk fisk-gryta till en bra pris, så jag var ju tvungen att prova den.
Men om man nu ska gardera så är ovan kyckling med ris mycket mer prisvärt, faktiskt! Denna rätter var helt underbart god men kostade 120 baht (ca 30 SEK).
Sen tänkte jag bara visa några trevliga bilder på Thailands berömda el-nät! Såhär ser det alltså ut i Thailand och man är lika förvånad varje gång att el, telefon och internet fungerar, för dom trängs därupp!
Inget ovanligt heller att några elkablar är lösa och hänger ner, så man får verkligen se upp så man inte går emot några!
Så det är inte bara stränderna och de trevliga go-go-barerna som lockar i detta landet.... :-)
Eller, jag börjar med gårdens kvällsmat. Provade mig på att laga något i min nya fina ugn för första gången, nämligen ugnsgrillade grönsaker. Till det stekte jag upp de vegetariska burgarna jag hade köpt häromdagen.
Jodå, det blev helt okej, men jag saknade någon röra till typ tzatziki eller en tomatröra. Men kan inte hitta någon typ av kesella här och både gräddfil och creme fraiche är så vansinnigt dyrt (och fett) så jag uteslöt det.
Grönsakerna blev iaf kanon. Ugnen är ju helautomatsik och man ställer in vad det är man lagar och ugnsbakade grönsaker fanns ju inte så jag ställde in den på Gratäng. Och det funkade :-) Jodå, man kan använda den manuellt med, men nu ville jag ju testa!
Igår kväll förberedde jag dagens frukost, nämligen müsli Davos. Det är ju yoghurt blandat med müsli som står och drar under natten. Det är himla gott. Jag hade hallon och ananas i vår Davos. Serverades med ägghalvor. OBS! Äggulorna tog jag bort!!!
Lunchen åt vi vid poolen idag och jag åt phad thai med räkor. I denna varianten har de även i små bitar av hårt stekt (alt friterad) tofu. Mycket gott.
Middagen lagade jag själv av räkorna jag hade köpt på marknaden i morse. Räkorna var ju råa, så när jag kom hem kokte jag dom några minuter och sen var det bara att göra något gott av dom. I vårt fall blev det en räkgryta av röd currypasta, kokosmjölk, grönsaker och räkorna. Fast det blev väl mer som en räksoppa :-)
Och imorgon och lördag går International Fireworks festival av stapeln i Pattaya med 10 medverkande länder. Ska bli oerhört kul att se proffsiga fyrverkerier :-)
Hittade denna vackra, ganska stora fjäril vid poolen.
Tänkte bara berätta lite vad några saker kostar här så ni får ett hum om hur dyrt/billigt olika varor är och då har jag mest jämfört västerländska varor samt mejerivaror.
1 förpackning skivad styck-ost ca 200 g kostar ca 150 baht (beroende på sorten) (ca 37 kr)
500 ml diskmedel kostar 45 baht (ca 11 kr)
Enklare thai-lunch kostar 30-45 baht (ca 7-11 kr)
200 g tofu kostar 23 baht (ca 5 kr)
Hel kyckling kostar 80 baht/kg (både i affär o på marknaden) (ca 20 kr/kg)
Oxfärs kostar 235 baht/kg (ca 58 kr/kg)
Kycklingfärs kostar 200 baht/kg (ca 50 kr/kg)
Rött vin, Mount Claire, 5 liter box kostar ca 900 baht (ca 225 kr)
Thai-öl, beroende på sort, 33 cl på 7Eleven ca 45 baht (ca 11 kr) Ölen går att hitta billigare om man köper i stora livsmedelsbutiker, men under 35 baht är nog svårt att hitta.
Thai-öl typ Singha i bar, 60-120 baht beroende på bar och tid (ca 15-30 kr)
1 skiva lax ca 120 g kostar ca 80 baht (ca 20 kr)
Är du nyfiken på vad andra saker kostar? Hör då av dig så ska jag ta reda på det!
Igår till frukost gjorde jag äggröra med frästa grönsaker samt en frukt/mjölk-smoothie till det
Idag åt vi lunch hemma eftersom jag beställt leberkäse till ikväll på ett tyskt café här i huset. Lunchen bestod av min specialar thai-kycklingsoppa. Idag helt utan nudlar eller ris. Eftersom vi äter så mycket kolhydrater de gånger vi äter ute, så beslöt jag att utesluta det så gott det går när jag lagar egen mat. Men den blev supergod och nudlar är inte nödvändigt när den innehåller så mycket kyckling och grönsaker!
Och detta är absolut inget jag brukar köpa när jag är här nere eller ens behöver. Men eftersom jag hade en hel tub med mig ner här denna gången, som städerskan slängde, så då tyckte jag att jag fick kompensera. Och visst är det gott till ägg. Men vet ni vad som är ännu godare till hård-kokta ägg??? Jo, fisk-sås. Så får man det serverat här i Thailand och det är så himla gott :-)
Dagens frukost fick bli en smoothie på mjölk och massor av frukt i och till det kokta ägghalvor.
Lunchen köpte vi ute idag för jag var så sugen på en spicy papaya-sallad och mannen önskade ris och kyckling som jag köper i ståndet sidanom. Salladen kostar 40 baht och kycklingen 30 baht (dvs 10 resp 7 SEK).
Papaya-salladen, otroligt god och väldigt hot :-)
Här är gumman som sitter och gör papaya-sallad hela dagen i sin enorma mortel. Hon slänger i alla ingredienserna hela, stöter med morteln och sim-sala-bim så är det klart. Att man sen får hela lime-bitar i får man ta med en nypa salt!
Anders kyckling, ris och jordnötssås med tillhörande soppa.
Enormt mycket grönsaker ingår!
Och såhär ser kocken och ståndet ut där man köper denna maten.
Middag lagade jag hemma. Hade i förrgår förberett med kokt ris, så lagade stekt ris idag och serverade en rökt fisk till som jag köpte på marknade i går. Den var jättegod, trots att det var ben i den, alltså ingen filé, en väldigt stora ben. Den påminnde mycket om rökt makrill i smaken, men färgen var lite rosa-aktig och fisken var mycket större än en makrill.
Annars passade jag på att plaska lite i poolen i förmiddags trots det mulna vädret eftersom de har lovat mer regn. Och regn kom det. Efter poolen skulle jag gå och köpa maten som ligger ett antal hundra meter härifrån. Och vilket störtregn det kom när jag var på väg hem! Infarten till byggnaderna och parkeringsplatsen badade i 4-5 cm högt vatten. Tur man inte hade skor på sig som man var väldigt rädd om! Själv såg jag ut som en dränkt katt!
Mulet när jag badade!
Annars måste vi verkligen sätta igång med träningen!!!! Den har legat nere 3 veckor nu pga flytten och andra saker. Och när vi nu kom ner här var vi ju jätteförkylda, men jag är frisk nu och Anders är på bättringsväg, så kanske vi kan försöka oss på lite motion imorgon :-) Simmade idag 4 längder i poolen och det var skitjobbigt. Gissar att den totalt kanske var 100 m, så kondisen är absolut inget att skryta om. Och magen har blivit större igen. Gått upp 4 cm runt midjan :-( Är skitnere för det! Men det är inte lätt att hålla vår kost här eftersom man inte får tag på en massa mejeriprodukter här som finns i Sverige eller så är de för feta eller så vansinnigt dyra att iaf jag inte har råd att lösa dom!
Igår morse vaknade vi till en fullständigt klarblå underbar himmel. Det händer inte så ofta i Thailand att himlen är klarblå. Oftas är det moln på himlen eller någon typ av dis som täcker så man inte ser den blå himlen, men igår var helt underbart.
Nu hade vi rätt mycket att stå i igår med, men 1,5 timme hann vi med vid poolen.
Därefter åkte vi iväg och handlade och då kom regnet och vräkte ner! Snacka om snabbt väderskifte!
Vi var och inhandlade diverse vitvaror till lägenheten. För jag hade redan från början gjort klart att i ett hem MÅSTE finnas dammsugare, tvättmaskin och ugn! För man kan ju inte laga mat varje dag utan ugn!!! Eller städa en lägenhet ordentligt utan dammsugare!
I alla fall var vi iväg och handlade dessa saker. Det bästa med att handla här är att de flesta affärer erbjuder gratis hemkörning OCH installation!!! Vi behövde ju mer än dessa saker, tex mikrovågsugn, vattenkokare, kastrullerna som vi glömde köpa på Ikea och lite annat smått och gott. Men vi hade fått nys om en häftig kombinerad sten-/ång-/varmlufts-/mikrovågsugn, så den köpte vi!!! Den spar ju plats eftersom vi nu inte behöver någon mikro.
I priset ingick även en riskokare. Och det var verkligen inget vi tyckte vi behövde. Allt sånt tar ju plats! Annars har jag bara hört så mycket gott om riskokare så jag blev jätteglad att den ingick. Tyvärr var den medföljande beskrivningen bara på thai, men det fanns en massa recept i den och många bilder. De lagade alltså inte bara ris i riskokaren utan även hela rätter såsom paella, minestronesoppa och olika grytor. Nu ska vi bara komma på hur den fungerar :-)
Vi missade lunchen igår :-( så vi bestämde att vi skulle äta lite mer matigt till kvällen och ute, eftersom jag inte hunnit handla mat än. Jag tog då något som heter något som phad na som är en nudelrätt, trots att man inte ser nudlarna. Nudlarna är väldigt breda nudlar som liksom ligger i 4 små högar och ovanpå det stekta grönsaker och kyckling i bitar i en supergod sås (givetvis hur söt som helst, vad annars i Thailand!!!????).
Denna rätt kostade hela 80 baht, ungefär 20 SEK! Supergod och som ni ser, för en gångs skulle massor av grönsaker!!!
Häromdagen till lunch åt vi ju en enkel kyckling med ris där det ingår soppa (buljong). Vad jag förstår så brukar nog thaiarna hälla lite av buljongen över riset, men är inte säker. Vi äter den som soppa i alla fall och den har ett väldigt humant pris på 30 baht (7 SEK).
I morse kunde jag ju äntligen laga egen frukost! Det fick bli havregrynsgröt med melon i och ett ägg till. Vår mat här blir väl inte helt okej enligt FF-kostschemat men vissa saker hittar jag inte här, som tex kesella och andra saker, som keso, är så vansinnigt dyrt och håller 10% fett - kostar ca 40 SEK för 200 g!!!!
Yoghurt hittade jag i affären idag, fettsnål men priset var inte snålt, ca 12 SEK för 500 g! Men det får vara okej att ha någon gång då och då. Sen försöker jag äta rätt mycket frukt under dagen.
Nu lite tillbaka blick på resan hit!
Jenny och min mamma följde ju oss till Kastrup för att vinka av oss. Så här sitter jag och Jenny och myser.
Planbyte i Doha (Qatar) och då passar jag på att flanera omkring i den megastora tax-freeshopen (eller det finns faktiskt flera stycken). På denna flygplats är priserna väldigt bra och parfym som jag tittade på ganska billigt.
Denna goa nalle var uppställd bland parfym och bilar (ja, det finns bilar där inne med, Porsche och Lexus som man tävlar om).
En blick ner på den stora tax-free shopen. De andra är mycket mindre. Men här syns bara 1/3!
Porschen kom oxå med på bild!
Vi fick lite gott i magen medan vi väntade på planet.
Just nu vräker regnet ner och jag menar verkligen vräker ner!!! Och så åskar det. Och jag ska iväg till stället där jag tecknade mitt abonnemang för att skälla lite! Tur jag köpt en poncho, men vill helst inte ut i detta väder :-( Får se hur det blir!
Det kanske inte syns att det vräker ner, men det gör det! Ordentligt!
Då var vi framme i Thailand, the land of smiles, som de själva marknadsför sig!
Redan när vi kom in i vår lägenhet insåg vi att vi hade massor av jobb framför oss plus att jag själv har massor av jobb som ännu inte är slutförda och måste jobbas på varjde dag.
Pga det kommer här bara en snabbuppdatering av våra första dagar i värmen.
Jenny och mamma följde oss till Kastrup och hjälpte oss med alla väskorna. Här sitter Jenny och jag och tar en kaffe innan ett tårfyllt farväl! (Bilden lånad av Jenny)
Som vanligt flög vi med Qatar Airways som, trots att det är en mellalandning med byte på 2 timmar i Doha, är det absolut bästa alternativet att ta sig till Thailand med. Dom är så himla bra på allt!!!
Såhär såg menyn ut på flyget mellan Köpenhamn och Doha! Man får såklart välja!
Innan maten serveras får man varma/heta våta servetter att tvätta av sig med :-)
Jag valde stir-fried chicken och den var supergod. Givetvis en flaska rött till det. Eller en flaska, det blev nog 2-3 flaskor. Dom är ju bara baby-flaskor :-) Serverat med en god sallad, bulle och till efterrätt en underbart god morotskaka med philadelphia-frosting på. Gott gott gott var det.
Första filmen jag valde var en animerad julfilm, Arthur Christmas. En underbart härlig julfilm om en riktig teknik-tomte som får problem med tekniken :-)
Sen hann jag bara se halva Rock of Ages innan vi landade i Doha och där man BARA har 2 timmar på sig innan nästa plan går. Och 2 timmar är inte lång tid när de har en fantastisk tax free shop (läs shoppar) och är förvånansvärt billiga!
Nåja, det hanns, med nöd och näppe inhandlas en parfym där; Bulgari Omnia som jag betalade 300 kr för!
På planet från Doha till Bangkok bjöds det på lite natta-mat (planet avgick kl 01 på natten). Det är alltid en sånhär typ av wrap eller varm sandwich, som de kallar den och en liten kaka!
Och, ja, drack vin även till den så jag skulle somna fint efteråt :-) Man får passa på när det är gratis!
Första filmen jag satte på här var Snow White and the Huntsman och därefter var jag ju tvungen att sätta på Rock of Ages igen och se klart den. Den är bara så himla bra!!!
Alltså, Snow White sändes även på TV här i Thailand första dagen. När kommer den på TV i Sverige tror ni????
Sen glömde jag helt bort att ta en bild på frukosten. Den har dock alltid varit samma och denna gången valde jag själv inte vad jag brukar välja till frukost och det jag valde var jag faktiskt inte så nöjd med. Men enda gången på alla gånger vi åkt med Qatar. Nu vet jag ju vilket alternativ jag ska undvika!
När vi landat i Bangkok bokar vi alltid en buss för att ta oss hem till Jomtien. Den stannar några hundra meter från vårt lägenhetskomplex och kostar ca 30 kr per person. Resan tar ca 1,5 timme!
Färdkost i bussen! Härlig frukt!
När vi kom fram fick vi fixa och dona en massa och på kvällen gick vi ut och åt en supergod kyckling-nudelsoppa som tillagades i ett vagns-kök utanför 7Eleven. Kostar 30 baht (7 kr) inkl vatten och man får både mycket och det är jättegott! Passar min plånbok jättebra :-)
Tyvärr glömde jag bilden på soppan, men såhär ser stället ut utanför 7Eleven!
Idag var vi på Ikea i Bangkok så det blir förmodligen mer uppdateringar imorgon!
Puh! Nu har vi tömt lägenheten och magasinerat det mesta hos pappa. Tur att han själv bara har 2 sopsäckar på sitt vindsförråd och vi kunde använda resten. Och att vindsförrådet är otroligt stort för att tillhöra en hyreslägenhet. Hoppas han inte har planer på att flytta den närmsta tiden :-)
Det började annars inte så bra. I måndags eftermiddag fick vi reda på att strömmen skulle stängas av hela tisdag förmiddag och då hade jag bokat tvättid till det allra sista som skulle tvättas, packas och magasineras. Hjälp, hur skulle det nu gå till. Fick planera om ordentligt och allt blev virrigt och klyddigt. Och gissa om EON stängde av strömmen? Nääääää..................!!!!! Nåja, just nu tvättar jag som bara den och allt kunde alltså inte köras hem till pappa eller packas ner, så resten får åka dit idag.
Nu bor vi på bed & breakfast i drygt en vecka innan vi fortsätter till varmare breddgrader!
Lovade för ungefär en vecka sedan att jag skulle visa upp fler maträtter vi ätit och av förklarliga själ varken hunnit eller orkat blogga. Men här kommer lite bilder!
Som inspiration till vår resa lagades det en superhärlig thailändsk phad kaprow, en het chili/basilika färsröra serverad med ris. Nu är hela grunden till rätten basilika och det hade jag inte hemma. Däremot hade jag färsk koriander, så det fick bli min grund :-)
Denna försöker jag verkligen göra enligt mitt FF-kostschema och det går riktigt bra.
I frysen hade vi över ett helt kilo kycklingklubba som var tvungen att ätas upp. Det var dom jag köpte så billigt, 10 kr för 1 kg, och då blev det grillad kycklingklubba med spenatnudelwok och keso. Jag tar alltid av skinnet på kycklingen innan jag lägger på en marinad. För mycket fett i skinnet och jag äter det ändå inte!
Vegetarisk färs-sås med pasta och sallad är en enormt härlig rätt. Denna gjorde jag riktigt het med massor av chili och sambal olek i.
Mer vegetariskt! Bönsallad med vege-bullar och sambal olek-keso! Bönsallande är så himla god och man kan göra en jättestor portion och spara i jättemånga dagar.
Lite frukost har vi med ätit! Här gjorde jag kakaogröt med hallonkräm. Alltså i havregrynsgröten kokade jag med ca 1 tsk kakao :-)
Räkorna behövde oxå ta slut, så då fixade jag frästa dillräkor med äggröra, grönsaker och en hallonsmoothie till det.
Flera dagar i rad åt jag denna härliga FF-saffranskaka med helt naturell kesella med bär. Den är verkligen god, kakan, för att vara helt osötad, utan mjöl och gjord på äggvitor!
Ja, det kanske ingen annan än jag tycker och vi äter ju rätt mycket ägg. Men oftast när vi äter kokt ägg så äter vi enbart äggvitan. Äggulan innehåler så himla mycket fett, så vill man hålla formen så är det inte så bra. Men ibland, lite då och då, är det okej att äta hela ägget och då använder jag det just till frukost. Löskokt ägg! Då blir det fest :-)
Ägget åts med yoghurt, müsli och bär samt knäcke med kalkong på och även äggvita av ett kokt ägg till.
Till lunchen blev det rester från häromdagen; pasta med pestokyckling. Lika gott och så himla enkelt!
Och så var jag jättsugen på thai-mat på kvällen så då fick det bli en thai-fiskgryta jag brukar göra med god röd curry blandad med kokosmjölk. Mums, älskar det.
Men eftersom vi nu äter så lite av bla ris så blir denna rätten inte riktigt som den brukar då man gör allt i en form och riset ska dra åt sig av vätskan och för lite ris gör att vätskan stannar kvar. Men den är jättegod ändå och man får ha även en sked när man äter den så får man upp all vätska med :-)
Den rosa färgen är från några få rödbetsskivor jag har i.
...eller, idag är det ju tisdag, men detta är vad vi åt igår - måndag!
Till frukost blev det yoghurt med müsli och hallon, grönsaks-äggröra och knäckebröd med kalkon.
Till mellanmål gjorde jag en av Fitnessfightens goda "pajer", jag gjorden en rabarberpaj med kanelkräm. Så gott! Och jag har lite rabarber kvar :-)
Middagen blev i thai-stil nämligen stekt ris med tofu. Tja, jag är ju inte sådär himla förtjust i tofu, så jag måste expremintera lite med den varje gång. Här har jag marinerat den i sambal olek. Och det blev helt okej här i det stekta riset!
Dagens sista mål brukar bestå av enbart smaksatt keso, men igår hade vi bara pyttelite keso kvar och inget annat kvarg. Men däremot hade jag en bit färdiggjord lax, så det fick bli laxbit med lite örtkeso. Det är ju protein som gäller vid sista målet och inget annat. Gissa om det var uppskattat och gott???
Det är ett bra sätt att ta tillvara överbliven mat på :-)
![[Valid RSS]](/images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")
