Förra veckan frågade jag om det var någon som visste var man kunde köpa färdighackad choklad alt knappchoklad i helt vanliga affärer. Jag vet att det går att köpa i nätbutiker, men jag vill kunna handla det när jag handlar allt annat! Och precis när jag fick flera tips på olika affärer så hittar jag knappchoklad i min "egen" affär Coop Forum i Burlöv!

Köpte dessa; mörk och vit knappchoklad, men det fanns även ljus choklad i knappar! De kostade runt 40 kr för 250 g, helt okej!

Så nu är jag GLAAAD!!! 

Muffins med vit choklad och nougat 

Häromdagen gjorde sig baktarmen tillkänna igen och jag var bara tvungen att baka. Det blev en typ av jättemuffins i min nya hjärtgratängform. 

Jag utgick från mitt goda amerikanska jättemuffins recept som jag använde mig av förra veckan och hade i hackad vit choklad och hackad nougat (ååååhhhhh... så himla gott).

2,5 dl mjöl
1,25 dl socker
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1,75 dl mjölk 
0,5 dl olja
1 ägg
Ca 50 g vit choklad, hackad
Ca 50 g nougat, hackad

Sätt ugnen på 200 grader. Använd en valfri form eller fyll muffinsplåtens hål med muffinsformar (eller använd dubbla pappersformar för bättre stadga). Blanda ihop mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver, salt och den hackade choklade/nougaten i en bunke. I en annan bunke blanda mjölk, olja och ägg och vispa ihop väl. Vänd därefter ner de torra ingredienserna och blanda väl, vispa inte. Fyll formen/muffinsformarna till 3/4 med smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter, mer om du har en större form. Känn med en sticka. Låt svalna under bakduk.

Härligt goda!!!

Hade bakat en jättegod kladdkaka att ha med upp till Lykkas uppfödare idag.
Receptet hittade jag hos Mattias och är en fantastiskt god och mäktig kladdkaka med enormt mycket chokladsmak.

Jag hade dekorerat med 3 gula labradorer och några fjärilar i marsipan. Gulligt!

Kladdkakan var gjord på ett lite ovanligt vis och blev bara helt underbart god, men enormt mäktig.

Receptet hämtade jag på Mattias blogg.

Mäktig kladdkaka med mycket kladd och chokladsmak

225 g smör
340 g mörkt choklad
6 ägg
200 g strösocker

Smält smör och choklad i vattenbad.
Vispa ihop ägg och strösocker.
Blanda ner chokladsmeten i äggblandningen och häll sedan allt i en smörad och mjölad springform.
Klä springformen med aluminiumfolie och sätt i en hög långpanna eller stor gratängform, till hälften fylld med hett vatten.
Grädda i 175 grader i ca 1 timme eller tills kakan verkar ha satt sig och ytan inte är klibbig längre.
Ta ut och lyft ur springformen, låt svalna helt innan du dekorerar.
Ät som den är eller med en klick grädde till.

Just nu är jag ju helt insnöad (nja, inregnad) på Leila Lindholms kakor och recept. Kanske inte helt insnöad. Men tycker hon har bra grundrecept och fantasi i sina kakor och så är dom oftast lätta att göra och goda förstås. 

Såg att jag hade ett paket saffran kvar hemma, som nog är några år gammal!!! Och hittade ett spännade recept på Leila's hemsida på Otroligt god saffranskaka som jag bara ville testa.

Och måste faktiskt hålla med - den blev otroligt god!
En typ av sockerkaka med saffran i. Ni anar inte hur gott det luktade i lägenheten när jag bakade den. Och med endast ett paket saffran i blev det ändå mycket mycket smak av saffran. Och fin färg fick den. Nu fick kanske inte min riktigt lika fin färg som Leila's kaka, men jag fick slut på socker ( :-( ) mitt i baket och fick ta muscovado-socker som jag hade hemma. Det är ju ett mörkt socker, så min kaka fick en något mörkare gul färg. Prova gärna denna nu till jul, ni blir inte besvikna!

Kakan ska med till mamma idag där vi är bjudna på adventsmiddag :-)