Idag är upphällningen på Songkran, dvs det Thailändska nyåret, åtminstone här i Pattaya. På de flesta andra håll firas Songkran endast i 3 dagar och var slut i tisdags, men här ska man ju vara värst, så det firas i en hel vecka med en mastodont avslutning idag.

Jag och Jessa ska på tjejträff inne i Pattaya alldeles strax. Det är några thai-tjejer och någon till phillipinskor, sen vet jag inte om det kommer någon mer. Vi ska laga mat och äta och kanske kanske försöka "smyga" oss ut i verkligheten och bli genomvåta. 

Om jag har tur kan jag ta några bilder. Men allt jag har med mig är inplastat för att inte riskera att gå sönder. Och eftersom det är fredag och jag har min jobbe-dag måste jag även ha med min sverige-mobil och min surfplatta. Inte lätt att plasta in allt och bära med sig i hyfsat lätt packning. Men det får gå. 

Klockan är nu 11:30 här och det är redan kaos där vi bor, som ändå är ett lite lugnare ställe. Hur jag och Jessa ska ta oss in till Pattaya Klang är lite osäkert, men förmodligen får det bli MC-taxi i regnställ!!!!

Såhär ser en riktig Songkran-avslutning ut:

Bilden lånad på nätet

Hoppas som sagt att jag själv kan rapportera om någon dag med bilder!!!

See ya!

Ja, just detta var vad vi åt häromdagen. Jag bara älskar tzatziki och det funkar bra att göra på yoghurten jag kan få tag på här som är en typ av grekisk yoghurt!

Grillad kyckling med ugnsrostade grönsaker och tzatziki

Detta är en superlätt rätt att laga till middag så länge man har en tinad/färsk kycklingfilé till hands.

Så här gjorde jag för 1 portion:

150 g kycklingfilé
150 g blandade rotfrukter och lök att ugnsrosta (jag hade morot, rödbeta, broccoli och lök i, men potatis passar även bra att ha i)
100 g grekisk/turkisk yoghurt (kesellan 1% går utmärkt och får en fastare konsistens)
1 bit gurka, ta så mycket du tycker passar i din tzatziki
1-2 vitlöksklyftor, pressade eller hackade
Salt, peppar och kryddor efter smak till kycklingen

Krydda kycklingfiléen med valfri krydda (tex salt, peppar, chili, oregano, basilika osv), lägg i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på 230-240 grader i ca 30-40 minuter. Använd gärna grillvärme i slutet. Har du en bordsgrill att använda inomhus eller kan tända utegrillen är det ju perfekt :-)

Dela grönsakerna i mindre bitar, lägg i en skål och häll över ca 1 tsk olivolja och blanda runt. Salta och peppra. Lägg i samma ugnsfasta form som kycklingen när kycklinen har ungefär halva tiden kvar och rosta tillsammans.

Blanda yoghurt, gurka, vitlök och salt till tzatzikin. Smaka av!
Tzatzikin gör jag alltid direkt på morgonen och låter den stå och dra till sig i kylen hela dagen. Mums!

Detta är supergott, innehåller ca 350-400 kalorier och väldigt lite fett. Så godare kan man knappast äta trots att det är vansinnigt nyttigt!

Då har Songkran startat här i Thailand. Songkran är från början det Thailändska nyåret. Och förmodligen är det så att alla ni frågar som kan något om Thailand säger att det ÄR det Thailändska nyåret. Men så är det INTE om man vet lite mer. Nu är jag ingen expert alls, men jag har försökt läsa på lite eftersom folk säger än det ena och än det andra! 

Så här är det enligt vad wikipedia påstår; att fram t.o.m 1940 utgjorde Songkran det nya året i Thailand. Men efter 1940 ändrar man år och årtal i Thailand precis som vi gör i väst, dvs 1 januari. Songkran har då enbart blivit kvar sen en cermoniell högtid och helgdag. Så alltså ska man inte gå omkring och säga "Sawadee Pii Mai" (gott nytt år) nu, spara det till 1 januari!

Songkran idag är mest ett spektakel för alla utlänningar!!!! 

Vi har inte filmat något själva, men här är en film från Beach Road i Pattaya och här går det ändå inte så vilt till i just denna filmen! Såhär firas det alltså inte av Thailändarna själva, bara i de större turistorterna.

Och Songkran, vattenfestivalen, är den så rolig då? Tja, som med alla typer av mass-firande av olika slag, så är det ju lite si och så. Våra sk "religösa" cermonier är väl lite lugnare, men det västerländska nyåresfirandet går ofta rätt vilt till det med!

Men det är det här med att skjuta/slänga/kasta vatten på allt och alla som jag har lite svårt för.
Jag ska försöka förklara, för det är inte alls för att jag inte har barnasinnet kvar, men det här urartar ju. Med tanke på hur många som dör i trafiken varje under Songkran säger ju bara det en del. Bara under 2 dagars firande har dödsantalet i trafiken ökat med 29% sen förra året!!!!! Och visst, en del kör väl mer berusade än vanligt, men den största trafikfaran, tror jag, är just allt vatten!!!! De flesta motorcyklister försöker ju undvika att få en vattenkanon mitt i ansiktet och då är det lätt att vingla till eller köra in i någon/något annat. Det är inte heller lätt att hålla sig kvar på motorcykeln när folk sprutar med vattenkanoner!!!

Igår var vi på en bar och skulle fira och skjuta med vatten. Vi hade laddat med vattenpistoler. Vi gick till sambons absoluta favorit girly-bar, Country Bar (det går ju absolut inte att sitta någon annanstans!). På vägen dit blev vi givetvis attackerade av en massa andra med vatten och lera/kalk som de smörje in i ansiktet på en.

Väl på baren sköt vi vilt på allt och alla och visst var det kul!!! Det kan jag inte förneka! MEN.... jag tyckte det var allra roligast att skjuta på folk inne i baren och allra allra mest på mannen min!!!!
Så jag sköt på honom hela tiden och då blev han sur och tyckte inte alls det var kul!!!!
Why not! Han ville ju dit, bli beskjuten och bli blöt??? Fattar noll! Och sen är det väl hyfsat okej om folk håller sig till vattenpistoler, men nej, det kastas hinkvis med isvatten på en och många många barer har både vattenkanoner och vattenslangar, typ trädgårdsslangar, som du spurtar med :-(

Sen förstår jag inte det roliga med att skjuta på OSKYLDIGA folk som går förbi utanför på gatan eller åker förbi i en baht-buss. De är kanske uppklädda med fina kläder för att gå på ett möte, gå på en fin restaurang, gå och handla eller något liknande. Eller som de thai-paret jag såg som gjorde allt för att skydda sin Lilla bebis från allt iskallt vatten!!!!!! hur tänker dom? annars ha kanske turistern  sina kameror eller mobiltelefoner med sig, för det har man ju som turist, och kommer hem och inser att allt är fördärvat. Man behöver inte ha en kamera som kostar 40.000 kr för att bli ledsen och sur för att kameran är fördärvad av vatten!!! Jag menar, alla vill faktiskt inte vara med om vattenbeskjutningen!!! Men det skiter tydligen dom i som sprutar vatten! Och mannen förstår ingenting, han tycker väl dom ska stanna hemma om de inte vill ha vatten på sig.

Men idag ska vi själva ut under värsta tiden och ha med mannens dyra kamerautrustning värd si så där en 100.000 kr, eftersom han är fotografen på hashen. Redan nu funderar han hur han ska komma till uppsamlingplatsen med sin utrustning utan att allt blir blött. Okej, vi plastar in allt, men tänk om det ändå kommer in vatten. Nejdå, det är ju bara kul det där med att man blir beskjuten med vatten!!!! Alla tycker det är kul och alla vill det!!!

Ibland kan man faktiskt inte undvika att vara ute, så därför tycker jag; okej att man går till en bar och "leker" med vattenpistoler, skjuter på de som oxå går dit och vill vara med och "leka" eller t.o.m skjuter på de som kommer på bilar med flak där de har tunnor med vatten som de hinkvis kastar ut på alla oss andra, isvatten! Det är okej! Dom vill vara med och "leka", men jag tycker absolut inte det är okej att skjuta på alla andra.

Men jag hämnades lite genom att ha lilafärgat kokhett vatten. De andra slänger ju isvatten på en, så varför kan inte jag ha kokhett vatten????

Sen är det ett under om man inte blir sjuk under Songkran! Trots att det är varmt här så blir man frusen och avkyld när man sitter med våta kläder (shorts och t-shirt) på en bar i skuggan i ca 4 timmar!!!!! Halsen har redan börjat krångla!

Det som väl är bra är att det bara "leks" med vatten från ungefär lunchtid fram till solnedgång och solen går ju ner här vid 18:30-tiden! Så på kvällen kan man ändå gå ut och äta eller promenera eller bara gå på en bar!

Äntligen fick mannen "leka cowboy" som han uttryckte det!!!

Jag in action :-)

Hihihihi......

Tror dock att mannen älskar detta så mycket för då får han en anledning att gå på sin favorit-bar och dricka!!!!! Fast å andra sidan får han det annars med, men gör det inte!

Såhär fin var han när jag smort in honom med kalk och skjutit vatten på honom i ca 15 minuter :-)

Fast som avslutning måste jag bara säga att det är obetalbart att se när bögarna kastar vatten!!! Vilken stil dom har - helt obetalbart att se!!!

Leberkäse är en typ av falukorv som finns i Österrike, Sydtyskland och Schweiz. Den kan även heta Fleischkäse i Tyskland. Leberkäse är en av mina favoriter. Och ja, jag vet, det är kött!!!!! 

Här var vi bor i Thailand finns in Schweitzisk "köttaffär/producent" som gör många olika tyska korvar och köttprodukter. Här kan jag köpa leberkäse ganska billigt. Mannen älskar leberkäse, så vi brukar ha det ungefär varann vecka. Fast 1 gång i veckan vill mannen att vi åker till den där "affären" för de har även matservering 2 dagar i veckan då man kan äta olika tyska korv-rätt!

Fast i fredags sa jag NEJ, till att åka dit eftersom jag tänkte göra leberkäse till middag. Och så här försökte jag piffa till den för att den skulle passa någorlunda i vårt kostschema. Korv ingår alltså ALDRIG i kostschemat bla pga den höga fetthalten. Men inte heller mager korv eller VV-korv ingår av anledningar som inte jag tänker ta upp just här och nu.

Men som sagt, eftersom jag nu "syndar" så ville jag ändå göra rätten så mycket FF som möjligt, så jag serverade leberkäse med en 7%-ig ost ovanpå tillsammans med potatismos och en fräsch grönsallad.

Och jisses vad gott det blev :-) Älskar leberkäse (trots att jag vill vara vegetarian!).

Men vad hände dagen efter, i lördags, jo då skulle mannen TVUNGET åka bort till Schweizaren och äta leberkäse!!!!

Jag tog då underbart goda wienerkorvar med potatissallad. Förstår inte att det ska vara så stor skillnad på tyska och svenska korvar. I Sverige smakar ju korvar, bläääää och blahaaaa..... :-(

Som de flesta vet är jag ju ingen köttätare. Nej, jag är inte vegetarian, fast jag kanske egentligen skulle vilja bli det, men där många saker gör att jag bara försöker avstå kött så gott det går. Men när man bor här i Thailand är det oerhört svårt att inte äta tex kyckling!!! Men jag älskar fisk. Jag har alltid älskat fisk och skaldjur, men är kanske ingen hejare på att laga fiskrätter. I Sverige åt vi lax minst 1 gång i veckan och lax är väl favoriten. Här i Thailand är lax så vansinnigt dyrt, så det köper jag bara när det är något speciellt. Här finns ju mycket fisk på fiskmarknaderna, men där är jag väldigt feg. Vet inte vad det är för fisk, hur de ska rensas, hur de tillagas eller hur de äts. För fisken på marknaden är inte filéead!!!! Och så är faktiskt inte fisk över huvud taget så där himla billigt (om man nu jämför med kyckling tex). Och för att inte tråka ut er med billig, massuppfödd mat, så har vi en oerhört tight budget vi följer - bara för att vi ska ha privilegiet av att kunna bo här och njuta av livet och värmen. Men där finns någon fisk jag köpt färdiggrillad, som är god och rätt lätt-äten (dvs benen håller sig kvar på kroppen), men annars köper jag en storpack pangasius-filéer i stormarknaden till ett helt okej pris och försöker servera fisk minst 1 gång i veckan!

*Puh* Lång inledning :-)

Men som rubriken säger, fisk är vansinnigt gott (rätt tillagad) och denna fiskrätt jag gjort här går att göra med vilken filé som helst, men vit fisk är kanske att föredra.

Fiskgryta med paprika och couscous

Detta behöver du, 2 portioner

300 g fiskfilé i bitar
1/2 gul paprika, strimlad
1/2 röd paprika, strimlad
Lite skivad broccoli
1 röd lök, skivad 
1 stor vitlöksklyfta, skivad
100-150 g yoghurt (bäst med kesella naturell 1%)
Saften från 1/2 limefrukt 

2 portioner couscous 
(FF-kosten=25 g okokt couscous per portion, kvinna)

Börja med att koka couscousen enligt anvisningar på förpackningen.

Bryn lök, vitlök, broccoli och paprika o en gryta. När grönsakerna är nästan al dente, lägg i fiskbitarna och låt fisken bli genomvarm och vit. Häll i limesaften och krydda. Ta av grytan från plattan och blanda i yoghurten/kesellan. Låt yoghurten koka, då den separerar, låt den bara bli varm och "smälta". Smaka av och krydda mer om det behövs. 

Lätt som en plätt och smakar jättegott!